家常豆腐做法家常做法 做法集合4篇

做法1：家常豆腐

菜谱食材
豆腐 适量 蒜苗 3根
做法步骤

  1. 豆腐煎到两面金黄

  2. 葱切段备用

  3. 锅中放油加热，先放葱段炒出香味，再放入煎好的豆腐翻炒，根据自己的口味，放入调料即可起锅

  4. 起锅啦

做法2：家常豆腐

菜谱食材
姜 1块 胡萝卜 半根 郫县豆瓣酱 2勺 葱 1棵 鸡精 1匙 油 适量 木耳 5朵 豆腐 300克 尖椒 1个 大蒜粒 4个
做法步骤

  1. 准备所需食材，将木耳提前泡发备用。

  2. 豆腐切0.5厘米厚的片，然后对头切一刀使其成三角形备用。（当然其它形状也是可以的，随自己喜欢）

  3. 胡萝卜切菱形片、尖椒切滚刀块，木耳去掉硬根备用

  4. 姜切丝、葱切小段、蒜切碎末备用。

  5. 锅中加多一些油烧热，加入豆腐炸至金黄色。

  6. 捞出控干多余的油备用

  7. 另起锅放油加入郫县豆瓣酱炒出红油。

  8. 加入葱姜煸炒出香味

  9. 放入除尖椒以外的所有食材翻炒。

  10. 加入适量水焖煮片刻。

  11. 待收干汤汁时加入尖椒翻炒均匀，再加入鸡精和蒜末翻拌均匀即可。

  12. 成品图

  13. 成品图

  14. 成品图

做法3：家常豆腐

菜谱食材
姜 适量 胡萝卜 适量 糖 适量 葱 适量 蚝油 适量 盐 适量 青椒 适量 木耳 适量 豆腐 500g 味极鲜 适量
做法步骤

  1. 豆腐切片

  2. 油炸～

  3. 炸至两面金黄就可以啦，不要炸的太硬哟

  4. 青椒，胡萝卜切好备用

  5. 木耳泡水发好

  6. 锅内留少许油册，葱姜爆锅

  7. 先炒胡萝卜，炒至变软

  8. 倒入木耳继续翻炒

  9. 倒入炸好的豆腐，放入蚝油，味极鲜，糖～加一小碗水

  10. 汤汁快收尽时，加入青椒，直至汤汁收尽

  11. 出锅啦

做法4：家常豆腐

菜谱食材
胡椒粉 若干 葱 若干 盐 1勺 鸡精 若干 生抽 1勺 生姜 若干 辣椒酱 2勺 蒜头 若干 嫩豆腐 500克
做法步骤

  1. 1、将豆腐洗净沥干水分，切成2厘米宽3厘米长备用。葱，蒜，姜切开备用。

  2. 将豆腐放电饼档干煎不放油(健康呀)，也可以放平底锅中煎至2面金黄，装盘备用。

  3. 锅中倒油，烧热放姜，葱爆香，小火放辣椒酱（鲜的）或者豆瓣酱，炒至出香味倒入煎好的豆腐翻炒，放入生抽，盐翻炒上色，将少许青椒放入，炒几下，放鸡精，胡椒面，好了，装盘咯。

菜谱做法推荐