葱油饼做法 精选做法4篇

做法1：千层葱油饼

菜谱食材
香油 适量 盐 适量 葱花 适量 面粉 适量 十三香 适量
做法步骤

  1. 面粉揉好醒一会

  2. 切成比饺子皮大的面团

  3. 擀成面皮

  4. 葱花香油十三香盐拌馅

  5. 取一张面皮均匀抹上调料

  6. 盖上另一张面皮，再抹上调料，四张为一张饼

  7. 煎至两面金黄

  8. 哈哈

做法2：香脆葱油饼

菜谱食材
葱 35g 面粉 600g 开水 360g 凉白开或矿泉水 120g 花生油或菜籽油 适量
做法步骤

  1. 上次参考果友的葱油饼步骤尝试做了4个，非常成功，这次怕填不饱肚子特意增加了分量。600g的面粉我分了8个饼，一张摊开大概直径有18cm，不是很大，只够一人份。好啦，说回到步骤1: 面粉、热水、冷水依次倒入大碗，筷子画圈，手蘸油按压成团，均分8份，醒40分钟。

  2. 醒完面擀成长椭圆，我擀的面皮有点薄了，后来葱都安出来了，大家吸取教训。面皮上涂油，抹葱花，如果你的面皮本来已经擀薄了那么裹完长条后就不要拉一拉，反之，可以拉长一点再绕圈圈。我按照豆友的比例放了75g盐觉得有点淡，口重的朋友可以再加一点点。 绕成圈的面团在醒40分钟，按压成饼。

  3. 平底锅涂少许油，烧热下饼转小火，煎至喷香微黄即可出锅。美味极了！

做法3：葱油饼

菜谱食材
面粉 适量 香葱 适量
做法步骤

  1. 适量面粉加少许盐，用温水和面，醒30分钟左右

  2. 香葱切末，个人认为，香葱比大葱口感好

  3. 醒好的面团擀成薄片，加适量油盐香葱

  4. 卷起

  5. 分成大小均匀的四份

  6. 擀成平底锅大小的形状

  7. 热锅凉油

  8. 烙制两面金黄色

  9. 切块，装盘，开吃

做法4：葱油饼

菜谱食材
葱 适量 盐 半勺 面粉 200克 热水 适量
做法步骤

  1. 准备两个碗，一个小碗装面粉做酥油的，一个用来发面团

  2. 面粉里放点盐，开水把面搅拌成絮，揉成面团，用保鲜膜包好发酵30分钟

  3. 小碗里放盐，面粉，葱花

  4. 锅烧热油

  5. 搅拌一下，酥油完成，油放凉

  6. 没有擀面杖，用保温杯凑合用，案板撒点面粉，再擀面

  7. 把酥油均匀涂上

  8. 卷起来

  9. 再卷压扁

  10. 锅里防油，煎煎

  11. 好啦，趁热吃吧

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