西红柿鸡蛋面的制作方法和配料 做法荟萃6篇

做法1：最简单美味的西红柿鸡蛋面

做法步骤

  1. 西红柿设成小块

  2. 倒入少量油，放入姜蒜煸出香味

  3. 然后放入西红柿进行翻炒，倒入一点味达美或是生抽提鲜

  4. 熬到汤汁浓稠

  5. 然后加入适量水，根据吃面人数决定水添加多少，放适量盐。

  6. 放入面条，用筷子或铲子搅动，防止面条黏在一起或是粘锅

  7. 煮面条的时候把鸡蛋打入碗中，加一点盐

  8. 面条煮的半熟时可以放入葱花

  9. 老妈非让把剩的一点青菜放进来，大家可以不放。放青菜的话等菜要熟就能放入鸡蛋，不放青菜就等葱花放进去半分钟再放鸡蛋。

  10. 我习惯把鸡蛋打的特别散，让蛋融入面条和汤里，这样特别香，大家可以根据个人喜好和美观把蛋花打的大一些，最后倒掉香油加入香菜就出锅。

做法2：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
鸡蛋 一人一个 盐 见详细步骤 葱花 适量 西红柿 1个 水 一人份是一碗 火腿肠 一根 家常面条 一人一把
做法步骤

  1. 准备食材，鸡蛋打碎，西红柿切块，火腿肠切片（根据个人口味放）葱姜蒜切末

  2. 炒鸡蛋（可以在蛋液中加些水）炒出来的鸡蛋比较嫩

  3. 炒西红柿鸡蛋卤，葱姜蒜煸出香味，放西红柿，炒碎后放火腿肠，放鸡蛋，加盐，鸡精，酱油，翻炒2分钟左右加热水（根据个人口味放，喜欢卤多的多放，卤少的少放）大火煮沸即可。

  4. 做鸡蛋卤之前先把水烧上，等鸡蛋卤做好后，煮面条，大概十分钟左右，看自己口味

  5. 面条煮好后盛到碗里，浇上西红柿鸡蛋卤即可

做法3：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
糖 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 西红柿 适量 香葱 适量
做法步骤

  1. 香葱切碎，葱白和葱叶分开

  2. 西红柿去皮，一半切块，一般切丁加水打成汁

  3. 鸡蛋打散炒熟盛出备用，淀粉加水调开

  4. 底油炒香香葱白，放入西红柿汁炒变色，加水煮开放入西红柿块，加盐、鸡精、少量糖调味，煮至半软勾入水淀粉让汤浓稠，放入炒好的鸡蛋搅匀关火

  5. 手擀面加盐煮好捞出装碗里，浇上卤汤，撒香葱叶碎

做法4：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
醋 适量 鸡蛋 一人一个 盐 适量 葱花 适量 生抽 适量 西红柿 1个 水 一人份是一碗 菠菜 适量 家常面条 一人一把
做法步骤

  1. 西红柿一个去皮切块备用。

  2. 菠菜洗净备用。

  3. 锅红后放油，鸡蛋，西红柿。

  4. 倒水。

  5. 开后放面条。

  6. 面条煮八分熟放菠菜。

  7. 最后放生抽，香油，盐。

  8. 关火放葱花，出锅。

做法5：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
鸡蛋 二个 盐 见详细步骤 葱花 适量 西红柿 1个 挂面 一人份 水 一人份是一碗
做法步骤

  1. 准备好主要食材，西红柿洗净

  2. 鸡蛋打成蛋液，西红柿切成小块，备用

  3. 锅中放入适量的水，把面煮熟，盛出用凉水过一下，放入碗中

  4. 锅中加入少于植物油，油温热加入鸡蛋液，煎好鸡蛋，盛出备用

  5. 锅中在加入少量植物油，加入葱花，爆出香味，加入切好的西红柿翻炒

  6. 大约翻炒2分钟了西红柿变软，炒出西红柿汁，加入煎好的鸡蛋。继续翻炒1分钟

  7. 最后加入一碗水，加入少于盐，喜欢甜口也可以加入糖，再加入一点点鸡精。加热至汤汁沸腾，就可以了。

  8. 最后把汤汁倒入煮好的面条中，新鲜美味的西红柿鸡蛋面就做好啦。

做法6：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
味精 少许 鸡蛋 适量 香油 少许 盐 少许 葱花 适量 香菜 适量 西红柿 适量 面条 适量 老姜片 适量
做法步骤

  1. 两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；

  2. 锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

  3. 另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）；

  4. 然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。

  5. 另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！

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