酥炸鸡翅的家常做法步骤 精选做法5篇

做法1：酥炸鸡翅

菜谱食材
姜 20克 胡椒粉 1汤匙（15克） 料酒 1汤匙（15ml） 葱 20克 盐 1汤匙（15克） 淀粉 适量 鸡翅根 6只600克
做法步骤

  1. 准备材料。

  2. 将鸡翅加入所有料酒，盐，胡椒粉放入锅中，加入适量的水，煮至８成熟即可。

  3. 取出后，控干水分，加入淀粉均匀的裹上，放入油锅中炸，炸至金黄色取出

做法2：香酥炸鸡翅

做法步骤

  1. 盐均匀涂抹鸡翅，腌制5分钟【少量盐，否则会很咸】

  2. 3勺淀粉

  3. 放入香葱，姜

  4. 加鸡蛋

  5. 搅拌均匀，撒上鸡翅粉，上锅炸10分钟【看情况】

  6. 出锅了【卖相有点不好，凑过看吧】

做法3：酥炸鸡翅

菜谱食材
姜 4片 料酒 少量 花椒 少量 盐 两勺 鸡翅 8支 面粉 50克 泡打粉 少量
做法步骤

  1. 鸡翅用凉水泡去血水 放入盐 料酒 姜 腌制二十分钟

  2. 面粉和泡打粉混合 制成面糊 不要太稀

  3. 锅中放油 油热后 将鸡翅裹上面糊 放入锅中炸制 颜色金黄即可

做法4：香酥炸鸡翅

菜谱食材
面粉 250克 鸡中翅 6 香酥炸鸡调味料 20克 腌鸡粉 50克
做法步骤

  1. 鸡翅先解冻，然后可以准备腌制鸡翅的调料，用冷水加入腌鸡粉搅拌均匀。把鸡翅放入水中浸泡4个小时，或者前一天晚上腌制，腌制时间越久味道更好！

  2. 准备干面粉，加入调味料搅拌（调料一般超市都可以买到）

  3. 将腌制好的鸡翅放入面粉中，反复按压7次，看鸡翅表面均匀的包裹着面粉，然后拿出鸡翅放入清水中，迅速捞起，左右摇晃下，沥干水分，这时候你会看到鸡翅外表上变成面糊状了。放回面粉中进行第二次按压，鸡翅外层裹满面粉就可以了

  4. 热锅下油，油温烧至8层热就可以下鸡翅，油温一定要热！炸到表面金黄就可以了

做法5：酥炸鸡翅

菜谱食材
胡椒粉 少许 料酒 半勺 酱油 半勺 蚝油 半勺 鸡蛋 1个 盐 适量 淀粉 一勺 面包糠 半碗 生姜 2片 鸡翅中 10个
做法步骤

  1. 把鸡翅解冻后洗干净，晾干。

  2. 分别把鸡翅的正反面割两下。

  3. 鸡翅放入盆里，分别加入盐、胡椒粉、淀粉、料酒、蚝油、酱油、姜搅拌均匀。腌制半个钟。

  4. 往腌好的鸡翅里打一个蛋，搅拌均匀。

  5. 把面包糠倒入一个平底盘里，夹鸡翅去均匀沾上一层面包糠。

  6. 把足够多的油倒入炒锅里，加热后把鸡翅放入锅里炸。多翻动就不容易炸糊。大概3－5分钟就可以。

菜谱做法推荐