凉拌金针菇的做法 推荐做法5篇

做法1：凉拌金针菇

菜谱食材
醋 2勺 香油 3勺 盐 1勺 生抽 3勺 白糖 0.5勺 金针菇 400g 枸杞 8颗 小葱 2颗
做法步骤

  1. 金针菇去蒂洗净，加入已烧开的水中煮3分钟，捞出，用凉开水冲冼，沥干备用。

  2. 把香油、生抽、白糖、醋、盐加入碗中搅拌均匀，加入金针菇搅拌均匀，最后撒葱花和枸杞，大功告成！

做法2：凉拌金针菇

菜谱食材
蒜 少许 葱 少许 香油 少许 盐 适量 青椒 适量 黄瓜 半根 金针菇 250g 鸡粉 少许 红椒 适量
做法步骤

  1. 洗净黄瓜与金针菇，黄瓜去皮

  2. 蒜，青红椒，葱洗净切成碎粒

  3. 金针菇过水，熟了捞出拌入少许盐和香油

  4. 用刨皮刀把黄瓜刨成薄片

  5. 黄瓜薄片中心放入几根金针菇，然后向一个方向卷起

  6. 摆在盘中

  7. 把切碎的青红椒和蒜一起在油锅中爆炒，放入少许盐，鸡粉，生抽和少许水。

  8. 浇在金针菇上，再撒上葱花即可

做法3：凉拌金针菇

菜谱食材
醋 适量 大蒜 适量 香油 适量 盐 适量 葱花 适量 鸡精 适量 生抽 适量 金针菇 适量 辣椒 适量 少量白糖 适量
做法步骤

  1. 所有材料洗干净装盘备用

  2. 锅烧开水，把金针菇焯熟

  3. 辣椒剁碎，蒜剁成蒜泥，拿一个小碗装着，放入盐，生抽，鸡精，香油，醋，少量糖搅拌均匀，

  4. 锅烧热，放入少量油，把烧热的油到入辣椒碗里，

  5. 把做好的辣椒酱料，到入金针菇搅拌均匀，洒上葱花既可

做法4：粉丝凉拌金针菇

菜谱食材
葱姜蒜 适量
做法步骤

  1. 先把金针菇和粉丝分别用水chao一下。

  2. chao完后把粉丝用热水泡开。。等粉丝胀开后将热水换成凉水冰一下！

  3. 然后将chao好的金针菇跟冰好的粉丝搅拌，加入葱姜蒜用油一泼！加上粗、红辣椒搅拌均匀！可适当放些油泼辣椒。！虽然我这张卖相不好看！但是味道是很棒的哟！适合初学者。

做法5：凉拌金针菇黑木耳

菜谱食材
蒜 7瓣 香菜 一把 金针菇 适量 辣椒 2个 黑木耳 适量 辣椒酱 2勺 糯米醋和酱油 2/1
做法步骤

  1. 金针菇洗净焯水备用

  2. 黑木耳洗净切块 焯水备用

  3. 蒜和辣椒剁碎备用

  4. 香菜切断备用

  5. 麻油、香油、酱油、糯米醋、蚝油、辣椒酱、糖备用

  6. 以上酱料按个人口味添加搅拌均匀备用

  7. 将所有备料全部搅拌均匀即可

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