四季豆炒肉最正宗的做法 精选推荐做法6篇

做法1：四季豆炒肉丝

菜谱食材
姜 适量 盐 适量 四季豆 适量 生抽 适量 猪里脊肉 适量 干椒 适量
做法步骤

  1. 四季豆、里脊肉、姜切丝，干椒改段。

  2. 锅内放少许油，大火，干椒段略炸，放入肉丝、姜丝同炒，烹少许生抽，肉丝断生后装出备用、

  3. 锅内放少许油，大火，放四季豆丝炒熟，放盐调味后与肉丝和炒，出锅前再淋少许生抽炒匀即可。

做法2：四季豆炒肉肠

菜谱食材
四季豆 适量 青红椒 适量 香肠 适量 油盐 适量
做法步骤

  1. 食材准备好，青红椒切片，四季豆切成丝。香肠也切片。

  2. 油锅烧热，放入香肠，

  3. 加入青红椒，少许盐。稍微翻炒几下。

  4. 倒入四季豆，翻炒至四季豆熟透，加一点点盐。

  5. 成品

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做法3：四季豆炒肉

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 胡萝卜 适量 干辣椒 适量 糖 适量 蚝油 适量 香油 适量 盐 适量 四季豆 适量 淀粉 适量 生抽 适量 十三香 适量
做法步骤

  1. 把肉切片用料酒、姜丝、十三香、胡椒粉、香油、淀粉、少量盐腌制一会

  2. 四季豆切块放锅里焯熟，捞出沥干备用

  3. 锅中油热放入蒜末和辣椒

  4. 加入胡萝卜和腌好的肉片翻炒

  5. 肉片差不多熟了加入四季豆继续翻炒3分钟

  6. 加入盐、糖、生抽、蚝油，翻炒均匀即可出锅

做法4：四季豆炒肉丝

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 花椒 适量 四季豆 适量 瘦肉 适量 五香粉 适量
做法步骤

  1. 瘦肉切丝加入料酒和五香粉腌制备用

  2. 四季豆去筋斜切！姜蒜拍一下再切这样更有味道

  3. 锅中加入油7成热的时候放入肉丝，肉丝变色后快速放入姜蒜和花椒！翻炒至肉全部变色后放入四季豆

  4. 四季豆一定要炒熟透哦！不然可能会引起四季豆中毒！四季豆熟了后加入盐翻炒均匀出锅就可以了（最近吃的比较清淡，喜欢吃辣的可以在放姜蒜的时候一起把辣椒放入，其它步骤不变）

做法5：四季豆炒肉

菜谱食材
盐 适量 四季豆 250g 瘦肉 50g 五花肉 50g 大蒜瓣 4个 小米椒 4个 味极鲜 适量
做法步骤

  1. 四季豆去筋，洗干净切丝，瘦肉切丝，五花肉切片，大蒜切片，辣椒切丝。想瘦肉嫩一点就加一点生粉，几滴食用油和生抽抓腌均匀，腌15分钟左右

  2. 锅中入油，将五花肉扁炒出油

  3. 炒好五花肉，再将蒜，辣椒，瘦肉倒入锅中，待瘦肉变色后即可盛出备用。

  4. 炒完肉后，锅中余部分油，再加一点食用油，将四季豆入锅翻炒，基本熟后再将炒好的肉片和辣椒一起倒入锅中翻炒，这时加入味极鲜和盐，炒匀后即可出锅。

做法6：四季豆炒肉

菜谱食材
蚝油 适量 蛋清 适量 四季豆 适量 淀粉 适量 蒜片 适量 鸡胸肉 适量 十三香 适量 盐生抽 适量
做法步骤

  1. 四季豆除了可以掰断炒，还可以这样斜着切，更容易炒熟哦，老公说看着也很洋气

  2. 鸡胸肉切条，用淀粉、盐、蚝油、生抽、十三香（也可以不放）、蛋清充分搅拌，放置5分钟

  3. 下油，先把鸡胸肉快速翻炒熟，盛到碗里，再放油。蒜炒香再下四季豆，可以稍稍加些水多炒一会儿，以免太生，最后起锅前将炒熟的鸡胸肉放入，再加盐、鸡精翻炒均匀即可起锅

  4. 最后成品。儿子喜欢吃，鸡肉很嫩，四季豆也好嚼碎。

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