冰糖燕窝最正宗的做法 做法集锦3篇

做法1：冰糖燕窝

菜谱食材
冰糖 个人口味 燕窝 5g(一人量)
做法步骤

  1. 1.把5克干燕窝放水里泡发，大概泡上4小时就完全发开了，请注意每小时换一次水，这样可以让燕窝更干净也可以先洗掉一些燕毛，本人用的是纯天然的毛燕窝，吃的过程中会烦麻。，但是吃得放心哦。当然白燕更方便点，但亲们不要买到刷胶或者漂白的就好了！

  2. 2.接下来就是挑毛啦，这个过程最费时间了，但我选择的是特轻毛燕盏，大概20分钟左右就能完成

  3. 3.把燕毛挑干净后再洗一下就可以开始炖了

  4. 加上冰糖，大火煮开后，小火炖30分钟就可以出锅了

  5. 这样就完成了，一股淡淡的蛋清味，很美味哦

  6. 看着就流口水

做法2：鲜百合红枣冰糖燕窝

菜谱食材
冰糖 适量 红枣 3颗 鲜百合 一朵
做法步骤

  1. 取一盏燕窝

  2. 泡发4-5小时

  3. 泡发好的燕窝

  4. 轻轻撕成一条条

  5. 纯天然燕窝会有些小细毛，放水里冲洗下

  6. 准备好鲜百合跟红枣

  7. 下电炖锅炖煮30分钟

  8. 炖好加冰糖开吃喽

  9. 口感爽滑Q弹，燕窝丝丝丝分明！

  10. 来吃喽

  11. 印尼工厂直供，纯天然燕窝，需要可以微我，保证质优价格实惠

做法3：雪耳冰糖燕窝

菜谱食材
冰糖 适量 红枣 N颗 雪耳 一只 燕窝 一片
做法步骤

  1. 雪耳(又叫糯耳)一个，泡水大约一个小时，把雪耳泡开就可以了(泡发时间视雪耳大小而定)

  2. 泡开雪耳就可撕开，碎一点也没有关系，不过雪耳中间黄色的芯是不用放下去煮的。

  3. 燕窝用凉开水泡发，不过时间就比较长，起码几个小时

  4. 燕窝也一样撕开。

  5. 把凉开水和雪耳先放入小电炖锅，等小炖锅里的水开了，再把红枣和燕窝放进去

  6. 快炖好的时候再加冰糖，冰糖可以多放一点，因为我是习惯上最后才加牛奶，如果之前糖加少了就会过淡

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