粉蒸肉的家常做法正宗 快手做法4篇

做法1：粉蒸肉

菜谱食材
五花肉 500g 蒸肉米粉 半包
做法步骤

  1. 把五花肉洗干净，切小块，放入一些白酒，生抽，姜末，搅拌均匀放进冰箱腌制半个小时。

  2. 拿出腌制好的五花肉，把蒸肉米粉倒进去，让每一块肉都均匀的粘上蒸肉米粉。可以在盘子低下放你喜欢的配菜，把肉放在上面一起蒸。

  3. 我从五点半开始放进去蒸，蒸了15分钟，期间拿筷子来扎一下肉，能够轻松扎进去就证明熟了。如果肉比较多的话，可以多蒸几分钟。

  4. 这就是成品了，第一次做，感觉还不错。

做法2：粉蒸肉

菜谱食材
盐 适量 生抽 2勺 莲藕 1节 五花肉 2斤 蒸肉粉 2袋
做法步骤

  1. 先将五花肉切片 藕切条入盘备用。

  2. 将切好的五花肉装入盆中 倒入生抽 盐 葱姜蒜 抓拌均匀后搁置10分钟。

  3. 将蒸肉粉倒入肉中搅拌均匀后搁进盘中藕条之上。

  4. 入蒸锅大火蒸15分钟后改小火20分钟出锅即可。

做法3：米粉蒸肉

菜谱食材
料酒 少许 土豆 1个 盐 少许 生抽 少许 生姜 适量 五花肉 适量 米粉 适量 小葱 少许
做法步骤

  1. 腌肉，水煮一个切片的土豆。

  2. 蘸均匀米粉摆在煮好的土豆上面。

  3. 用高压锅按蒸肉键蒸，取出加葱花。

做法4：粉蒸肉

菜谱食材
糖 2g 生抽 5g 老抽 5g 五花肉 一公斤 耗油 3勺 黄酒 10g 葱姜 适量 五香蒸肉粉 1袋
做法步骤

  1. 挑选五花肉很重要，首先要新鲜、肥瘦相间且皮薄的五花肉。用刀认真仔细刮洗肉皮，然后将整块五花肉解刀成3毫米左右的肉块！

  2. 将切好的肉加黄酒，糖，老抽和生抽，葱姜腌制四个小，腌得越久越入味儿。

  3. 加五香蒸肉粉，放一点点水，避免太干了，一起搅拌均匀，五香粉有盐就不用再放盐了，再腌制四个小时。

  4. 把带肉皮朝下一片片摆好放在蒸碗里，摆满满一碗，上面放土豆，蒸锅大火水烧开，将碗置于蒸锅内，扣个盘子，再转小火60分钟中火蒸制即可。

  5. 蒸好后找个盘子，把碗里的肉反扣在盘子里，香而不腻的米粉肉就做好了，撒上香葱。

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