茶叶蛋做法图片 优选做法4篇

做法1：煮茶叶蛋

做法步骤

  1. 把鸡蛋煮熟

  2. 准备好茶叶，八角，大料

  3. 煮熟的鸡蛋蛋壳敲碎

  4. 放入准备好的辅料

  5. 放入酱油，盐

  6. 在煮一会就好了。浸泡一晚更入味更上色

做法2：茶叶蛋

菜谱食材
冰糖 适量 鸡蛋 10个 茴香 适量 生抽 适量 老抽 适量 祁门红茶 适量
做法步骤

  1. 准备好材料

  2. 将鸡蛋煮五六分钟，拿出来轻轻敲裂外壳，这时候要注意，用勺子被轻轻的，慢慢的敲，出现裂纹就好

  3. 放入茶叶冰糖，生抽，老抽和盐，大火煮开后，转小火煮20-30分钟

  4. 出锅后，拨开来，出现美丽的花纹。要向更入味，可在汤里浸泡一段时间。

做法3：茶叶蛋

菜谱食材
花椒 若干 糖 30g 清水 适量 鸡蛋 8个 盐 50g 香叶 3片 桂皮 5g 八角 2个 生抽 2勺 老抽 2勺 茶叶 50g 陈山楂 1片
做法步骤

  1. 鸡蛋清洗干净放到锅里煮熟

  2. 鸡蛋煮熟后，迅速放到凉水里（方便剥皮）

  3. 把鸡蛋敲碎

  4. 敲成这个样子

  5. 准备茶叶、八角、桂皮、香叶、花椒、陈山楂。

  6. 砂锅放清水（没有砂锅就用普通锅）

  7. 把调料放进去

  8. 放入盐、糖、生抽、老抽

  9. 放入敲好的鸡蛋，大火煮沸转小火。小火一个小时。

  10. 可以放置一晚上再吃，那样比较入味。心急的也可以乘热吃。

做法4：茶叶蛋

菜谱食材
姜 2片 花椒 15粒 冰糖 1把 葱 2段 鸡蛋 15个 盐 1勺 香叶 2片 桂皮 2块 八角 2个 生抽 2勺 老抽 1勺 小茴香 1把 红茶 10克
做法步骤

  1. 鸡蛋洗净，冷水下锅

  2. 水开后煮5分钟

  3. 捞出，放入凉水中泡一下，然后挨个磕碎表皮…

  4. 准备好煮茶叶蛋的香料

  5. 把花椒、八角、桂皮、小茴香、香叶、葱、姜和适量的水放入砂锅，烧开后煮两分钟

  6. 再放入老抽、生抽、冰糖和盐，再把磕好的鸡蛋放进去，煮10分钟

  7. 煮好关火，在锅里浸泡一晚上会更入味！

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