茶叶蛋

茶叶蛋菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
若干
糖
30g
清水
适量
鸡蛋
8个
盐
50g
香叶
3片
桂皮
5g
八角
2个
生抽
2勺
老抽
2勺
茶叶
50g
陈山楂
1片

茶叶蛋做法步骤

1
鸡蛋清洗干净放到锅里煮熟
2
鸡蛋煮熟后，迅速放到凉水里（方便剥皮）
3
把鸡蛋敲碎
4
敲成这个样子
5
准备茶叶、八角、桂皮、香叶、花椒、陈山楂。
6
砂锅放清水（没有砂锅就用普通锅）
7
把调料放进去
8
放入盐、糖、生抽、老抽
9
放入敲好的鸡蛋，大火煮沸转小火。小火一个小时。
10
可以放置一晚上再吃，那样比较入味。心急的也可以乘热吃。

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