茶叶蛋
茶叶蛋菜谱做法
主料
姜
2片
花椒
15粒
冰糖
1把
葱
2段
鸡蛋
15个
盐
1勺
香叶
2片
桂皮
2块
八角
2个
生抽
2勺
老抽
1勺
小茴香
1把
红茶
10克
茶叶蛋做法步骤
1
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鸡蛋洗净，冷水下锅
2
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水开后煮5分钟
3
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捞出，放入凉水中泡一下，然后挨个磕碎表皮…
4
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准备好煮茶叶蛋的香料
5
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把花椒、八角、桂皮、小茴香、香叶、葱、姜和适量的水放入砂锅，烧开后煮两分钟
6
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再放入老抽、生抽、冰糖和盐，再把磕好的鸡蛋放进去，煮10分钟
7
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煮好关火，在锅里浸泡一晚上会更入味！
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