金沙玉米的简单做法 做法3篇

做法1：金沙玉米莲花

菜谱食材
玉米淀粉 适量 食用油 适量 洋葱 一个 咸蛋黄 2个 甜玉米 一根
做法步骤

  1. 玉米实际用量一根

  2. 玉米切粒冲洗沥水备用

  3. 洋葱切花瓣状备用

  4. 蛋黄捣碎备用

  5. 玉米用玉米淀粉裹匀

  6. 油烧四成热，炸一下洋葱，带出香味马上捞出，不要炸软。

  7. 下玉米炸定型

  8. 定型后轻轻地不断搅动，避免粘连，炸到有点酥脆捞出

  9. 倒出油，留底油炒咸蛋黄

  10. 到蛋黄起泡沫，加入炸好的玉米翻炒均匀

  11. 先外围摆洋葱，铺上玉米，内围再围洋葱一圈，中心再铺堆金沙玉米，最后点缀葱花小番茄。

做法2：金沙玉米

菜谱食材
盐 适量 葱末 适量 玉米粒 适量 蛋黄 适量 香菜末 适量
做法步骤

  1. 玉米粒 少许胡萝卜粒飞水

  2. 蛋黄蒸熟 碾碎 炒香 放少许盐

  3. 玉米加蛋黄 生粉 炸至酥脆

  4. 炸好的玉米 倒入炒香的蛋黄里倒入香菜末 葱末 装盘即可

做法3：金沙玉米

菜谱食材
咸蛋黄 适量 虾 适量 鲜玉米粒 适量
做法步骤

  1. 虾去壳留尾，依次裹上一层淀粉、一层鸡蛋液、一层面包糠，备用

  2. 玉米撒上淀粉，抓匀，筛去多余面粉

  3. 咸蛋黄加料酒上锅蒸10分钟，蒸熟后碾碎

  4. 油锅烧热，炸熟虾捞出

  5. 玉米粒下锅炸至金黄

  6. 锅中留底油，下咸蛋黄炒散

  7. 炒到起泡沫加入炸好的玉米和虾，根据自己口味酌量加一勺白糖，炒匀起锅

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