丝瓜炒蛋怎么做好吃又营养

做法1：丝瓜炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 3个 盐 1勺 葱花 适量 丝瓜 1个
做法步骤

  1. 鸡蛋炒好盛出

  2. 放油炒葱花

  3. 放丝瓜

  4. 放鸡蛋

做法2：丝瓜炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 2个 葱花 适量 丝瓜 适量
做法步骤

  1. 准备好丝瓜，鸡蛋，将鸡蛋内倒入适量料酒和食盐，鸡蛋打散。

  2. 炒好鸡蛋备用

  3. 放适量油炒熟丝瓜

  4. 待丝瓜8成熟时倒入炒好备用的鸡蛋，一起炒至丝瓜熟了，在放适量调料，之后成品上撒上葱花，就可以食用了。

做法3：丝瓜炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 3只 丝瓜 3根
做法步骤

  1. 丝瓜用刮刀去皮去头尾切滚刀块 平铺于盘中洒上少许细盐防止氧化发黑 鸡蛋打入碗中搅拌均匀

  2. 热锅倒油 由于是大铁锅先转一下锅把油匀锅防止粘锅（不粘锅省略）油热后倒入蛋液 蛋液吸收了油会膨胀凝固 拿铲子炒开即可

  3. 炒好蛋锅里没油了 再加一点油

  4. 油热后倒入丝瓜块 翻炒一会

  5. 倒入鸡蛋炒匀 加少许水

  6. 一直保持中火炒到丝瓜变得柔软 出汤汁

  7. 装盘出锅 注意加水后不要盖锅盖 不盖锅盖是不会变黑的

  8. 趁热吃

做法4：丝瓜炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 适量 蒜瓣 3瓣 丝瓜 2棵 菜油 适量
做法步骤

  1. 两根丝瓜削皮，切成段。撒点食用盐，出水后再用纯净水冲掉。

  2. 两个鸡蛋，加点米汤，调散。

  3. 热锅放油，鸡蛋煎炒后乘出，底油放蒜末暴香。

  4. 丝瓜炒熟，加入炒好的鸡蛋，一起翻炒。丝瓜用食用盐浸过，不用再放盐了。

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