葱油饼制作过程和步骤精选做法3篇

做法1：葱油饼

菜谱食材

盐 2克冷水 30克普通面粉 250克沸水 100克葱绿 5根

做法步骤

面粉和盐混合放入盆中
边加沸水边搅拌，将面粉搅拌成面絮
然后在加入冷水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
香葱摘下叶子
切成葱花备用。
醒好的面团非常光滑~
将面团搓成粗细一样的长条
均分为8个，50克左右每个（你可以分成大的，我做的比较小）
取一个面团擀开，越薄越好哦
均匀的抹上油和盐
撒上葱花
由一端像另外一端卷起来，稍微扯长扯细一点。
由一头像另外一头盘起来。
最后将另外一头放在饼面的中心除压下去。
翻面，压扁一点。喜欢吃手抓饼效果的就擀开擀薄一些~
依次做好盖上保鲜膜静置10分钟
电饼铛加热。
抹少许油
将饼胚放入
煎至双面金黄即可~（我用电饼铛，直接选择葱油饼程序，5分钟就完成了）
成品~
成品~

做法2：酥脆葱油饼

菜谱食材

酱油适量葱适量蚝油适量盐适量油适量面粉适量

做法步骤

普通面粉一点点盐加水和成面团，醒一会儿
切葱花，葱白葱绿分开放
葱白加入蚝油、酱油，一点点盐！油热一下倒入其中
面分成小剂子，擀开，抹上葱白油，撒上葱绿
左三刀右三刀，中间不切断（手油没法拍照，此图为借用图）
折叠，按左、右、往上，顺序叠（手油没法拍照此图为借用图）
叠完轻轻擀开，不用太大
锅热油下饼煎两面金黄即可
切块、成品图
趁热吃，凉就不脆了

做法3：香酥饺子皮版葱油饼

菜谱食材

盐适量面粉适量小葱适量饺子皮适量玉米油适量

做法步骤

第一步油酥，我用的差不多才想起来这一步没拍，图片将就看下吧，准备一个小碗，放入葱，面粉，盐拌匀，起锅烧油，油热后，倒入碗内
准备5张饺子皮，每一张都均匀的涂上油酥
用擀面擀成薄饼状，外涂一层油酥，划一道卷成三角状
从三角状顶端往下压一下成图状，再擀成圆饼状
每块饼中间用保鲜膜隔起来，全部要包好，不然明天会发硬，放入冰箱，第二天早上不用早起也可以吃饭香喷喷的葱油饼

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