自制酸奶怎么做好吃 做法6篇

做法1：自制酸奶香蕉冰棍冰棒雪糕

菜谱食材
香蕉 半根 酸奶 1杯 果丹皮 少许
做法步骤

  1. 将食材放入冰棒盒里，各种任意搭配组合，惊喜连连，我还加入了果丹皮

  2. 放入冰箱冷冻室内，4小时或更久

  3. 酸奶冰棒

  4. 香蕉酸奶冰棒

做法2：东菱魔法云面包机之自制酸奶

菜谱食材
牛奶 1升 川秀菌粉 1包
做法步骤

  1. 做酸奶，关键是要消毒到位。布丁瓶开水煮消毒

  2. 不锈钢牛奶杯和耐高温刮刀也用开水烫过消毒。

  3. 用奶瓶夹夹出玻璃瓶晾干备用。 塑料盖子先用冷水洗干净，再温水过一下，擦干。

  4. 准备瓶装1升牛奶，菌粉一包，白糖适量，根据自己口感来定。

  5. 将牛奶倒入不锈钢牛奶杯中，然后坐到刚刚加热过布丁瓶的开水中稍稍加热。不用煮，关火后放入。然后一边用耐高温刮刀稍微搅拌几下。白糖融化后拿出，晾至手温。

  6. 触摸不锈钢牛奶杯底部，接近手温，不烫后倒入菌粉搅拌。用耐高温刮刀多搅拌几次，让其均匀。

  7. 小心倒入布丁瓶，盖上盖子，1升刚好分装10个小布丁瓶。

  8. 装好后，上下5瓶放入面包机。

  9. 魔法云功能好多，酸奶功能是菜单15，启动面包机，选择酸奶程序，时间显示为8小时。8小时结束后，取出酸奶看一下，若还不浓稠，可暂时先不取出。让余温再发一会。

  10. 酸奶发酵至浓稠后即可取出，放入冰箱冷藏。

做法3：用酸奶自制酸奶

菜谱食材
纯牛奶 250ml 酸奶 一勺
做法步骤

  1. 加糖，用量看个人爱好

  2. 放入一小勺超市买的活菌奶（一般都是保质期只有十几天的那种，注意：安幕希的保质期长达半年的酸奶没有用），也可以是自己已经做好的酸奶

  3. 倒满纯牛奶，一般纯牛奶都行，我用的是伊利，推荐用金典的纯牛奶

  4. 搅拌至白砂糖和酸奶溶解为止

  5. 封上保鲜膜。

  6. 盖上盖子放在温度为30至70摄氏度的地方（现在是夏天只要反正平常的房间里等上一晚就可以了）

  7. 第二天起来就可以吃到自己做得酸奶了

  8. 吃 。

做法4：自制酸奶沙拉

菜谱食材
黄瓜 半根 梨 一个 苹果 一个 鸡肉丁 少许 橘子 一个 自制酸奶 200g 煮鸡蛋 一个 烤面包干 少许
做法步骤

  1. 蔬菜水果切丁 煮鸡蛋 切块

  2. 买来的全麦面包片 切丁 烤箱烘焙 150° 烤 10分钟

  3. 淋上木糖酸奶

做法5：自制酸奶

菜谱食材
纯牛奶 500ml 蜂蜜或白糖 个人口味适量 乳酸菌或酸奶 200ml 个人喜欢的水果 适量
做法步骤

  1. 把纯牛奶放入微波炉加热到80度左右

  2. 取出来倒入干净的玻璃瓶中，加入酸奶或发酵菌

  3. 盖上盖密封，用毛巾包住保暖，注意一定要保证温度在45度左右！！

  4. 放在温度较高的地方，过6-7个小时就基本发酵好了

  5. 可以根据个人喜好加入水果，蜂蜜，白糖~~~~这样就做成功了！！

做法6：面包机自制酸奶

菜谱食材
糖 30克 温开水 880克 全脂奶粉 120克 酸奶菌 1小包
做法步骤

  1. 我用全脂奶粉（甜奶粉）刚刚好可以冲1000毫升的牛奶。把白糖也加进去一起融化。

  2. 加入热水融化，放凉，期间搅拌一下。 如果是冷水也可以，冷水就要加热哦。

  3. 用热水冲洗装酸奶的容器，抹干净不要有水哦。 容器要有盖子的！

  4. 容器放入一包酸奶菌（益生菌、酸奶发酵菌）。加入一些温牛奶融化后吧牛奶全部倒入容器。盖上盖子。

  5. 这个是我用的乳酸菌。

  6. 盖子盖好之后就放入面包机啦。

  7. 面包桶把搅拌片拿出来放入一些温水。 再把装好酸奶的容器放在上面，我是容器大了。就架在上面了。 选择酸奶功能，自动定时6小时。

  8. 6小时之后取出。打开盖子里面已经有营养丰富的乳清了。又把盖子盖回去，放冰箱冷藏2-4小时。

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