东菱魔法云面包机之自制酸奶

东菱魔法云面包机之自制酸奶菜谱做法

主料

牛奶
1升
川秀菌粉
1包

东菱魔法云面包机之自制酸奶做法步骤

1
做酸奶，关键是要消毒到位。布丁瓶开水煮消毒
2
不锈钢牛奶杯和耐高温刮刀也用开水烫过消毒。
3
用奶瓶夹夹出玻璃瓶晾干备用。 塑料盖子先用冷水洗干净，再温水过一下，擦干。
4
准备瓶装1升牛奶，菌粉一包，白糖适量，根据自己口感来定。
5
将牛奶倒入不锈钢牛奶杯中，然后坐到刚刚加热过布丁瓶的开水中稍稍加热。不用煮，关火后放入。然后一边用耐高温刮刀稍微搅拌几下。白糖融化后拿出，晾至手温。
6
触摸不锈钢牛奶杯底部，接近手温，不烫后倒入菌粉搅拌。用耐高温刮刀多搅拌几次，让其均匀。
7
小心倒入布丁瓶，盖上盖子，1升刚好分装10个小布丁瓶。
8
装好后，上下5瓶放入面包机。
9
魔法云功能好多，酸奶功能是菜单15，启动面包机，选择酸奶程序，时间显示为8小时。8小时结束后，取出酸奶看一下，若还不浓稠，可暂时先不取出。让余温再发一会。
10
酸奶发酵至浓稠后即可取出，放入冰箱冷藏。

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