懒人自制酸奶做法 快手做法5篇

做法1：自制酸奶

1. 三斤牛奶煮沸

2. 倒入盆中，等它晾到有一点点温度，注意温度高的话会把酸奶的菌群破坏，但是太凉也不利于发酵。

3. 倒入400g的酸奶~一定要搅拌均匀。

4. 最后放入电饭锅~明天早上就有一大锅美味的酸奶等着家人喽~可以放入水果调味，再加一些比较酸的酸奶调味更美味哦~

5. 成果在此~

做法2：自制酸奶

1. 先用沸水把不锈钢盆烫一遍，消除杂菌

2. 先用少量牛奶把7菌粉拌匀

3. 再倒入剩余的牛奶

4. 放到简易发酵箱里，47度，我用了8小时

做法3：自制酸奶

1. 制作酸奶的材料

2. 装酸奶的瓶子，放入锅中，用开水煮一下约水开后3-5分钟消毒之后，取出倒扣晾凉备用，瓶盖用开水烫一下就可以。

3. 称好所需奶粉，加入1小袋菌粉混合，冲奶粉的玻璃杯我买的是带刻度的，这样牛奶浓度比较好掌握，玻璃杯也要用开水烫过消毒。

4. 冲入800ml凉开水，搅拌均匀。安佳奶粉的冲调比例是25g粉200ml水。

5. 搅拌好的牛奶均匀分装到5个酸奶瓶中。

6. 将全部的酸奶放入酸奶机。

7. 设定好酸奶制作程序，剩下的就是耐心等待了

8. 等酸奶机工作程序结束后，将做好的酸奶放入冰箱钝化，其实这时的酸奶已经可以吃了，不过冷藏一下，口感更好。

9. 吃的时候可以加入新鲜水果，果酱，果干等等，想怎么吃，就怎么吃，绝对健康无添加

做法4：川秀自制酸奶

1. 把酸奶机内容器用热水杀菌，或者直接消毒，去除细菌避免酸奶产生细菌

2. 准备川秀菌粉一小袋和纯牛奶

3. 菌粉倒入牛奶内加入白糖

4. 搅拌均匀

5. 酸奶机插电，夏天6到8小时就可以啦，

6. 完美出炉的酸奶

做法5：自制酸奶

1. 成品

2. 煮沸牛奶，再等牛奶温度下降到35度

3. 牛奶中加入乳酸菌，如果没有的话，加优酪乳效果也不错，开启发酵模式，5～6小时就成型了

4. 烤箱发酵模式很省电，如果没有烤箱，买个酸奶机一样制作，还可以省去降温到35度这个步骤，省事不少，个人觉得口感无差异 但是简易的酸奶机容易出纰漏，千万记得拧紧瓶盖，减少失误率。

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