炒面的做法大全 做法4篇

做法1：鸡蛋培根炒面

菜谱食材
葱花 一点 培根 一片 手擀面 一碗 草鸡蛋 两只
做法步骤

  1. 鸡蛋加少盐、黄酒一点 打散备用 培根切成小丁备用

  2. 锅内入橄榄油 微热时 倒入蛋液炒成蛋块 装出

  3. 锅洗净加入橄榄油 油热时 放入培根丁翻炒

  4. 再倒入面条同炒 待面条炒的微干时 放炒好的入鸡蛋块 加盐和葱花翻炒

  5. 装盘并配上几颗葡萄 一道美味的晚餐就完成了！

做法2：新疆炒面片

菜谱食材
糖 适量 青椒 适量 鸡精 适量 番茄酱 适量 面粉 适量 洋葱 适量 番茄 适量 香肠 适量 大头菜 适量 花椒水 适量
做法步骤

  1. 面粉里加少许盐，用水和成面团，醒20分钟，然后揉成长条切三段，每段表面抹一层油，放盆里用湿布盖着醒20分钟

  2. 把每段面团擀成长条，然后一分为二

  3. 准备炒面片的配菜，那个罐装的是花椒水，其实是做泡菜多余的水，里面花椒和大料味十足，扔了浪费就做菜用了

  4. 水开了，用手揪面片下锅煮，煮到八分熟出锅放冷水中备用

  5. 锅里放油，下入洋葱、蒜、姜、香肠和酱油一起爆锅

  6. 再下大头菜和西红柿一起炒，待大头菜炒软再进行下一步

  7. 下面片

  8. 加调味料炒匀

  9. 用勺子吃是标配哦

做法3：炒面条

菜谱食材
胡萝卜 2根 盐 1小勺 豆瓣酱 2大勺 生抽 1小勺 韭菜 一小把 葱白 半根 耗油 2小勺 十三香 1小勺 面条 一把 味达美 1小勺
做法步骤

  1. 韭菜洗净，切成小段。 胡萝卜洗净，切成细丝。 葱白，切成葱花。 同时烧一锅热水，准备下面条。

  2. 放油，油热煸香葱花，放1勺十三香， 两大勺海天豆瓣酱，一定要是豆瓣酱，炒香。 再放入胡萝卜丝，略微翻炒，加生抽1勺，耗油2勺，味达美1勺，可以加极少量的水，不容易干锅。这样胡萝卜好入味。 （爱吃咸甜半口的，可以加一勺白糖）

  3. 另一个锅，煮面条。

  4. 炒锅内放入韭菜，炒匀。停火。这边面条也煮好了。

  5. 将煮熟的面条倒入炒锅内，拌匀。 根据情况放适量盐，有时候基本不用放。

  6. 出锅装盘。

做法4：牛肉黄瓜炒面

菜谱食材
黄瓜 适量 洋葱 适量 牛肉 适量 热炒油 适量 煮好的面 适量
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 热炒油炒洋葱

  3. 加西红柿、加肉

  4. 加黄瓜

  5. 加酱油

  6. 加煮好的面

  7. 炒熟

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