炒面条

炒面条菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
2根
盐
1小勺
豆瓣酱
2大勺
生抽
1小勺
韭菜
一小把
葱白
半根
耗油
2小勺
十三香
1小勺
面条
一把
味达美
1小勺

炒面条做法步骤

1
韭菜洗净，切成小段。 胡萝卜洗净，切成细丝。 葱白，切成葱花。 同时烧一锅热水，准备下面条。
2
放油，油热煸香葱花，放1勺十三香， 两大勺海天豆瓣酱，一定要是豆瓣酱，炒香。 再放入胡萝卜丝，略微翻炒，加生抽1勺，耗油2勺，味达美1勺，可以加极少量的水，不容易干锅。这样胡萝卜好入味。 （爱吃咸甜半口的，可以加一勺白糖）
3
另一个锅，煮面条。
4
炒锅内放入韭菜，炒匀。停火。这边面条也煮好了。
5
将煮熟的面条倒入炒锅内，拌匀。 根据情况放适量盐，有时候基本不用放。
6
出锅装盘。

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