麻辣小龙虾简单快速做法 做法荟萃4篇

做法1：麻辣小龙虾

菜谱食材
花椒 25克 冰糖 40克 大蒜 40克 香油 5克 盐 15克 丁香 5克 香叶 5克 草果 1个 桂皮 5克 八角 3-4个 植物油 200ml 姜片 10克 麻椒 25克 五花肉 50克 干辣椒段 60克 白芝麻 20克 白酒 40克 小龙虾 2斤 肉蔻 5克 糖蒜 40克
做法步骤

  1. 将每只虾都用牙刷刷干净，尤其虾腹部 将肠去掉 起锅油，放入适量的姜和大蒜 放入虾 放入适量的水 放麻酱 等收汁后放入适量盐 放入蔬菜翻炒装盘

  2. 可以用添加五花肉作为辅助

  3. 加入螃蟹和鸡抓

做法2：麻辣小龙虾

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 葱 适量 盐 适量 啤酒 一罐 生抽 适量 白糖 适量 十三香 适量 小龙虾 2斤
做法步骤

  1. 龙虾刷洗干净去头去腮

  2. 倒入料酒腌制备用

  3. 辣椒，花椒，姜，蒜，葱入锅炒香

  4. 倒入龙虾翻炒

  5. 倒入啤酒盖盖子煮开，然后放入十三香，生抽翻炒均匀后加入适量糖跟盐，再接着煮到熟。

  6. 出锅。

做法3：麻辣小龙虾

菜谱食材
泡红辣椒 适当 料酒 40克 花椒 25克 土豆 2个 冰糖 40克 蚝油 260g 大蒜 40克 盐 15克 丁香 5克 香叶 5克 桂皮 5克 八角 3-4个 青椒 25克 啤酒 2瓶 植物油 200ml 姜片 10克 洋葱 1个 干辣椒段 60克 白芝麻 20克 小龙虾 2斤 泡姜 3个 黄豆酱 260g
做法步骤

  1. 龙虾买回来洗净，尾部抽出虾线 剪去头部多余部分，虾黄不要剪出来了 ，一切完成后，倒入料酒 姜片葱段 去腥味

  2. 姜 葱 泡姜 泡红辣椒 蒜 切段备用

  3. 起油 油8成熟 倒入豆瓣酱 泡姜蒜葱辣椒 花椒 青花椒 干辣椒 翻炒 在倒入 香叶 桂皮 小徊香 八角 橘子皮 一起炒香 在倒入小龙虾 进行翻炒变色

  4. 在倒入啤酒莫过小龙虾， 黄豆酱 蚝油 13香 生抽 白糖 翻炒 焖20~30分钟 这段时间可以把土豆切条厚大一点，煮8成熟 后 放在装龙虾的盆下面 快起锅时倒入洋葱 摆盘撒芝麻

  5. 吃的时候，可以把汤汁倒些在碗里沾着吃

做法4：麻辣小龙虾

菜谱食材
料酒 适量 辣椒 适量 麻椒 适量 葱姜蒜 适量 老干妈 适当，根据主料多少使用 小龙虾 二斤 灯笼椒 适量 麻辣烫底料 适当，根据主料多少使用 重庆牛肉辣酱 适当，根据主料多少使用
做法步骤

  1. 将小龙虾洗净其实用小龙虾尾是最好的，干净

  2. 锅内倒油将小龙虾过油至鲜红色捞出待用。

  3. 国内倒油，再一次加入酱料和辅料，煸出香味，倒入龙虾煸炒，再加少许温水熬制，开锅后转小火，想入味的话就多点时间，味道更加。

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