馒头的家常做法 做法集锦4篇

做法1：馒头披萨

菜谱食材
蔬菜 适量 肉 适量 奶酪 5片 馒头 1个
做法步骤

  1. 把馒头切成5片

  2. 将事先做好的肉丝和蔬菜放在馒头片上，盖上乳酪

  3. 放进微波炉高火加热10分钟即可。

做法2：豆沙馅馒头

菜谱食材
普通面粉 适量 豆沙馅儿 适量
做法步骤

  1. 温水里面放酵母半勺搅匀，酵母水慢慢放面里，搅成絮状，揉成团，放置半小时以上（需要温暖的地方）发至蜂窝状算好了

  2. 捏一点按平放入豆沙馅（买的豆沙馅）按成长条

  3. 两个叠一块卷起来

  4. 这种是比较方便的，不怎么好看哈

  5. 如图叠一块

  6. 先顺时针下面压上面的在逆时针下面压上面，剩余一点捏一块压下面

  7. 绣球馒头

  8. 中间的是一个长条卷起来对折在卷起来头压到下面就好了

  9. 放锅里加水大火蒸十几分钟，用手指按压馒头坑可以回弹回来就好了。

做法3：最简单的红糖馒头

菜谱食材
红糖 30克 水 100 食用碱 0.5克 甜酒酿 20克 高筋面 200克
做法步骤

  1. 把面、红糖水、甜酒酿、放入面包机里，再放入食用碱（用一点水化开）

  2. 面团发好后拿出来，揉匀后直接切成剂子。锅中放冷水，馒头放入锅中，醒发二十分钟。

  3. 等锅中水开了之后开始计时，15分钟就可以出锅了。

  4. 居然开花了！软软的非常好吃！

做法4：红糖大枣开花馒头

菜谱食材
面粉 500g 红糖 100g 酵母 4g 大枣 若干
做法步骤

  1. 把红糖用一小碗热水化开（水别太多了，要不面就和希了）

  2. 把面粉，酵母，红糖水（水变温了再用，要不酵母失效了）放到一起和面。和成面团放到温热的地方发酵！发面的期间把大枣去核剪碎！

  3. 发至两倍大（我这里忘记拍照了）然后整理面团，把大枣碎放到面团里揉均匀。然后等分成五分。以后从两边向中间收口一样整理面团，团成圆形。

  4. 又忘记拍照了，透着锅盖补拍了一张还不清楚！锅里放温水，把整理好的面团放到锅里二次发酵（大概20分钟左右，根据温度 状态，发起来即可

  5. 二次发酵发好之后开火大火蒸20分钟，关火后焖3-5分钟再捷锅（中间那几颗大枣和馒头无关，就是我拿来蒸着吃的）

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