酸辣粉的做法大全 推荐做法4篇

做法1：像冒菜的酸辣粉

菜谱食材
红薯粉丝 适量 各种你想吃的东西 适量
做法步骤

  1. 各种材料集个合

  2. 葱姜蒜入锅炒出香味后加水

  3. 加各种调料，煮汤

  4. 煮开以后，粉丝下锅，还有各种吃的，比如我放的是，腐竹，土豆，秋葵。

  5. 煮熟以后出锅，加葱！汤有点少，看起来好丑，不过没关系，好吃就行

做法2：酸辣粉

菜谱食材
味精 3克 蒜 2瓣 香油 3汤匙 葱花 适量 青椒 1个 白砂糖 6克 食盐 4克 红椒 1个 陈醋 3汤匙 干木耳 10克 红薯粉 140克 香菜段 适量 黄豆酱油 2汤匙 绝密辣椒红油 2汤匙
做法步骤

  1. 木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3.5分钟，捞出过冷水后沥干。

  2. 用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑拌松弛，以免粘连在一起。

  3. 将木耳撕成小块，香菜洗净切成段；青红椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝；大蒜去皮，捣成蒜泥（或用压蒜器压成蒜泥）。

  4. 将木耳、红薯粉丝、香菜段、青红椒丝、蒜泥倒入一个大盆中，调入陈醋、酱油、盐、白糖、味精、辣椒红油，搅拌均匀，撒上葱花即可。

做法3：酸辣粉

菜谱食材
葱 适量 花椒粉 适量 辣椒 2个 粉丝 适量 老干妈 一勺
做法步骤

  1. 粉丝先在水里泡软

  2. 老干妈和花椒粉，辣椒切碎，大蒜切碎炒一下

  3. 水烧开后，放入粉丝

  4. 把粉丝盛出来，放好调料，放入葱花，麻油

做法4：酸爽开胃的自制酸辣粉巨好吃

菜谱食材
花生米 少量 小米椒 2个 红薯粉 一把 葱香菜 各1根 各种调料品 见图
做法步骤

  1. 红薯粉温水泡软

  2. 放油小火炒香花生米

  3. 调酸辣汤 碗中加勺蒜末

  4. 加勺小米椒

  5. 加勺葱

  6. 加勺白芝麻

  7. 加勺辣椒面

  8. 淋入一勺热油

  9. 加2勺香醋

  10. 2勺生抽

  11. 半勺白糖

  12. 少许鸡精盐

  13. 加半碗开水搅拌均匀

  14. 锅中烧水煮熟红薯粉

  15. 捞入汤碗中

  16. 加上花生米香菜

  17. 搅拌均匀

  18. 开吃

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