炸鸡排的做法怎么样简单又好吃 做法集锦4篇

做法1：炸鸡排

菜谱食材
花椒粉 1勺 盐 1勺 生抽 2勺 西兰花 500g 红萝卜 1条 面包糠 250g 黑胡椒 1勺 肉桂粉 1勺 鸡排 1000g 小青柠 1个
做法步骤

  1. 首先将鸡胸肉用按摩锤敲打，撒上柠檬，肉桂粉，花椒粉，生抽，盐，黑胡椒腌制30分钟，蘸鸡蛋液裹面包糠，油温不要太高，两面金黄备用

  2. 炸好的鸡排控油

  3. 将西兰花，红萝卜用水烫熟，撒生抽，香油，盐拌一下，将鸡排切条，拼盘

做法2：香炸鸡排

菜谱食材
鸡蛋 1只 盐 2勺（酌情加减） 白砂糖 2勺 生抽 1勺 白胡椒粉 3勺 黑胡椒粉 3勺 姜粉 1勺 鸡胸肉 2块 黄柠檬 三分之一
做法步骤

  1. ①将洗净的鸡胸肉片成薄片（我买的是冷冻的只稍稍解冻，硬硬的非常容易切整齐）( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )

  2. ②将鸡胸肉片用刀背（或者是肉锤擀面杖啥的都行）敲打松散:: ೖ(⑅σ̑ᴗσ̑)ೖ ::

  3. 我用的是刀柄部分的锤蒜器（可能不叫这个名字whatever )(๑¯∀¯๑)

  4. ③将白胡椒粉、黑胡椒粉、姜粉、盐、白砂糖、生抽全部按量加进去～

  5. ④加进一只鸡蛋（请忽略掉我蓝蓝紫紫绿绿的大拇指）

  6. ⑤挤入柠檬汁( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )

  7. ⑥开始用手搅拌～拌拌拌拌均匀～ 【等待腌制20分钟】

  8. ⑦来吧～我们先沾上浓浓的水淀粉～

  9. ⑧再在神奇的面包糠中滚上一滚～

  10. 沾好裹料惹～

  11. ⑨呦西！油热了，下锅炸吧！(ˊᵒ̴̶̷̤ꇴᵒ̴̶̷̤ˋ)꒰

  12. ⑩炸至双面金黄捞出，一般来说鸡排薄一点一分钟就熟了～不要时间太长哦～会老掉的ಠ╭╮ಠ

  13. 最后～鸡排宝贝们全部出锅啦～【配着沙拉酱番茄酱吃超级棒呢～】

做法3：懒人版炸鸡排

菜谱食材
鸡蛋 2只 面包糠 适量 川香鸡柳 8根
做法步骤

  1. 冷冻的鸡柳放微波炉加热一分钟，取出竹签.不要加热太久，让鸡柳保持半硬的状态比较容易拔出竹签，且保持它的完整性.

  2. 鸡蛋打散好准备开始做了.

  3. 鸡柳两面均匀的裹上淀粉

  4. 裹好淀粉再放入鸡蛋液里，两面都要沾上鸡蛋液.

  5. 然后均匀的裹上面包糠.

  6. 油温五成热的时候，放入鸡柳。等稍微定型后再翻面继续炸.

  7. 炸至表面金黄色即可捞出。

  8. 这是炸好的，色泽金黄。

  9. 切开外酥里嫩。满屋飘香，娃又可以多吃一碗饭了。

  10. 配上番茄酱完美！

做法4：炸鸡排

菜谱食材
糖 适量 蚝油 适量 鸡蛋 1个 花椒粉 一点点 盐 适量 淀粉 适量 面包糠 适量 黑胡椒 适量 鸡脯肉 2块
做法步骤

  1. 鸡胸肉从中间横着切，分成两片，用松肉锤子敲打鸡胸肉，把肉打散，把所有调料都加进去，腌制15分钟（这几步忘了拍照了）。拿个盘子，倒入淀粉，把腌制好的鸡胸肉裹上淀粉，另拿一个盘子，把裹好淀粉的鸡胸肉放好，在向上一面刷上鸡蛋液，铺上面包糠，换另一面继续同样的步骤

  2. 放入热好的油锅内炸熟捞出

  3. 炸好了，用厨房纸吸下油

  4. 切好装盘，配上自己喜欢的酱料，开吃

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