炒面的做法大全推荐做法6篇

做法1：鲜虾时蔬炒面

菜谱食材

花椒适量蚝油半勺生抽一大勺面一份虾十只老干妈看口味蒜葱末适量

做法步骤

洋葱，青椒，圆白菜切丝，葱蒜切末，面条下锅煮，八分熟捞出过水。虾仁由于买来就是煮熟的，所以不用腌制去腥。
热锅加葱蒜花椒洋葱爆香，料酒下虾，鲜味出现扔下蔬菜，加酱油蚝油，我加了洋葱青椒圆白菜绿豆芽，蔬菜先入味
加入面，拌匀，加老干妈，收汁
剩菜杀手

做法2：炒面

菜谱食材

西红柿两个面适量（我做的3人份的）绿豆芽适量

做法步骤

面备好。（我买的现成的）
绿豆芽洗净，西红柿洗净切块。
锅里倒油（比平时炒菜稍多一点），放绿豆芽翻炒。
加入西红柿翻炒
加入面翻炒，依次加入盐少许，酱油少许，蚝油，鸡精，孜然粉。
出锅。

做法3：西红柿虾仁炒面片

菜谱食材

盐少许西红柿一个虾适量面片一包野生茶籽油少许

做法步骤

先把虾跟西红柿
面片冷水下锅煮三四分钟（看面片易熟度定，我的煮太久烂了）捞上来放冷水里
热油放虾仁熟了之后盛起来
放西红柿加一点点糖（一岁以下的可不加糖）炒至番茄酱样子。把面片虾仁加进去翻炒片刻就可以起锅了。

做法4：自创炒面

菜谱食材

鸡精一点辣椒油一勺老干妈一勺宽面适量剩菜三勺

做法步骤

先把煮熟的面和老干妈剩菜一起搅拌。
炒2至3分钟，中途把鸡精放掉。
把事先住好的面的面汤泼一勺到面里。
最后装盘，OK！

做法5：上海炒面

菜谱食材

面条适量肉丝少许鸡毛菜适量熬好的葱油适量

做法步骤

第一步熬葱油
炒鸡毛菜
准备肉丝
熬炒面调料，葱油，生抽，老抽加少许糖
面条烧到7～8成熟
把下好的面过水
然后把面放进熬好的炒面调料里面加热炒匀

做法6：家常炒面

菜谱食材

鸡蛋 1个花生油 1勺盐半勺生抽 1勺小油菜 2棵老抽 1勺小葱 2根绿豆芽半碗火腿肠 1根细鲜面条 200克

做法步骤

提前准备好所有食材。
锅中烧开水，面条放入水中。
煮至八成熟。
捞出，放冷水中浸泡。
沥干水分，放入碗内。
油菜洗净，撕成小朵，火腿切片，葱切碎。
锅内放1勺花生油。
油热后放入葱花炒香。
打入鸡蛋。
迅速炒散。
鸡蛋炒熟后，倒入火腿和绿豆芽。
翻炒均匀，至绿豆芽微软。
放入油菜。
炒变色即可。
倒入煮好的面条。
加1勺老抽。
1勺生抽。
半勺盐。
翻炒均匀，直到每一根面条都上色即可。
出锅装盘。
开吃啦～

菜谱做法推荐