馒头的做法和步骤 精选做法5篇

做法1：青菜猪肉馒头

菜谱食材
猪肉 适量 青菜 适量 酵母 5g 温水 300ml 中粉 500g
做法步骤

  1. 准备好食材，放入面包机揉面，先放水，然后中粉，在粉上划条槽放入酵母，启动揉面程序，也可以自己揉

  2. 把揉好的面团放入烤箱发酵20分钟，温度30度

  3. 发好拿出分成小团，我这里可以分12个

  4. 用擀面杖擀成这样的小饼

  5. 把陷做好

  6. 包陷

  7. 依次做完，再放入烤箱发40分钟，发的时候用保鲜膜盖好

  8. 发好了，入锅蒸20分钟

  9. 蒸好了，立刻掀掉沙布，慢了会粘布

  10. 成品图

做法2：古方红糖试用之红糖刀切小馒头

菜谱食材
面粉 500g 食用油 15g 冷水 130g 酵母 6g 开水 120g 古方红糖 80g
做法步骤

  1. 1.红糖用开水溶化放至常温不烫手.冷水与酵母混合溶化

  2. 2.酵母液倒入面粉中用筷子划散,加入红糖水揉匀

  3. 3.加入食用油搓至面团光滑.静置十分钟

  4. 4.取出面团擀开,拍面粉过压面机(重复多次,然后过小档压薄)

  5. 5.面片刷少量的水,卷起,切小团,放入已刷过油的蒸锅进行发酵

  6. 6.发酵完成，中小火蒸15分钟后关火.五分钟后再开盖

做法3：鸡蛋炒馒头

菜谱食材
酱油 适量 鸡蛋 2个 盐 3g 油 10g 大葱 一根 馒头 一个
做法步骤

  1. 大葱切好

  2. 馒头切成小块。小块容易炒，卤水好进入。

  3. 精盐，味精，酱油，凉白开做好卤水。

  4. 炒锅下油炒鸡蛋。

  5. 葱段炒香。

  6. 放入馒头块。

  7. 加入卤水小火慢炒，大火容易炒焦，就不好吃了。

  8. 加入炒好的鸡蛋。翻炒出锅。

  9. 美食完成，开始大吃。

做法4：小馒头

菜谱食材
低筋粉 50g 玉米油 30克 草鸡蛋 1个 马铃薯淀粉 100g
做法步骤

  1. 马铃薯淀粉和低筋面粉混合过筛

  2. 鸡蛋加入糖粉（我放的棉砂糖）搅拌均匀后加入玉米油

  3. 加入过筛的粉及奶粉和成团，醒五分钟

  4. 搓成一个个小丸子，尽量大小一致。这个比较耗时间），上下火140度15分钟

  5. 对了，烤前喷点水就不会变开口笑

做法5：馒头披萨

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 适量 油 适量 香葱 适量 火腿肠 1根 馒头 1个
做法步骤

  1. 准备好所有材料，隔夜的馒头口感更香，不是隔夜的也可以的。

  2. 火腿肠和香葱（香葱是提前冷冻的）切丁，馒头切成方丁，鸡蛋打入碗中。

  3. 鸡蛋中加入盐，喜欢有点咸味的盐可以多加点。也可以在出锅前撒入椒盐粉，个人推荐椒盐粉。

  4. 热锅倒入油适量。

  5. 锅中倒入馒头丁中小火炒到表面金黄酥脆即可。

  6. 锅中加入火腿肠和香肠。

  7. 再倒入鸡蛋液，蛋液熟了即可出锅，出锅前可以撒去芝麻，我这里忘记撒了，

  8. 简单易操作的馒头披萨完成啦！

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