蛋挞的做法怎么样简单又好吃 做法4篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
盐 1克少点 牛奶 70ml 淡奶油 90ml 蛋黄 3个 低筋面粉 8克 挞皮 8个 绵砂糖 25克
做法步骤

  1. 淡奶油，牛奶，蛋黄，低粉，盐，糖倒入碗里

  2. 搅拌均匀过滤两遍

  3. 倒入挞皮，约8分或者9分满，如烤箱180度20分钟

  4. 如果喜欢颜色深一些可以再拷会儿，喜欢甜的糖的分量要加一些，这个配方的糖量做出来微微的甜，适合不太爱甜的

做法2：巧用榴莲雪糕做蛋挞

菜谱食材
糖 15g 鸡蛋 1个 牛奶 90ml 吉士粉 5g 蛋挞皮 6个 榴莲雪糕 1支
做法步骤

  1. 准备原料

  2. 在碗里加入鸡蛋、牛奶、糖、吉士粉以及化掉的榴莲雪糕搅拌均匀，尽量不要打出泡沫。

  3. 将搅拌好的榴莲蛋液加入蛋挞皮，7分满就好了，烤箱预热220摄氏度，烤20分钟即可。

做法3：蛋挞液

菜谱食材
糖 25g 面粉 一点点 牛奶 20g 淡奶油 40g 鸡蛋黄 2个 全蛋 1个
做法步骤

  1. 1：鲜奶油打发至提起来有小尖头。鸡蛋黄和清分开，把鸡蛋黄打好，全蛋打好，鲜奶油、鸡蛋黄、全蛋加一起。

  2. 2：第一步的接着加入牛奶搅拌均匀紧接着再加入糖和面粉。

  3. 3：准备蛋挞皮把液倒里面，放入预热好的烤箱里，150度左右20-25分钟上下。

做法4：芒果蛋挞

菜谱食材
糖 25克 鸡蛋 3个 纯牛奶 200克 蛋挞皮 12个 小金芒 1个
做法步骤

  1. 全部成员合影。鸡蛋是普通的50克左右的鸡蛋；牛奶200毫升，糖25克，12个蛋挞皮，最后剩了大概2到3个蛋挞的蛋挞液。

  2. 鸡蛋白糖和牛奶一起打散

  3. 为了口感，还是过一下筛吧。

  4. 烤箱210度预热了十分钟，但是蛋挞皮忘了放进去，装了蛋挞液，然后放烤箱上下210℃，直接开烤。这个我定的是30分钟。

  5. 小芒果切成小粒

  6. 切完芒果就往烤到一半的蛋挞里边放，每个里边看心情放多少，我的有点蛋液有点多了，所以没敢放太多

  7. 成品，放芒果的时候，因为太烫，有一块掉到了烤盘上，烤完我给吃掉了，有点酸，不及新鲜的好吃。

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