西红柿鸡蛋面怎么做 家常做法 做法集合5篇

做法1：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
味精 适量 鸡蛋 2个 香油 适量 盐 适量 西红柿 2个 面条 280g 老姜片 适量
做法步骤

  1. 两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;

  2. 锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

  3. 另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会;

  4. 然后加水煮入味，大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐，味精，香油。

  5. 另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。

做法2：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
鸡蛋 1到2个 西红柿 个人适量 熊亭拉面 个人适量
做法步骤

  1. 西红柿随意切切放一边、准备葱花和生姜沫（提鲜作用、尽量少吃调味品噢、如鸡精）

  2. 将锅中倒入适量的油烧热、放入葱花和生姜沫油爆一下，立刻放西红柿爆炒2分钟左右，放盐、放适量的水烧开

  3. 待锅中烧开后放入面条煮

  4. 待锅内面条煮3分钟左右，放入鸡蛋（喜欢吃整个鸡蛋那就切勿动）

  5. 于是一碗清淡爽口入味的西红柿鸡蛋面煮好啦！我家不怎么吃鸡精所以没放鸡精也很鲜美噢～那个虾子是我放了做点缀用哒～

做法3：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
糖 适量 鸡蛋 一人一个 盐 见详细步骤 葱花 适量 西红柿 2个 水 一人份是一碗 家常面条 一人一把
做法步骤

  1. 西红柿去皮

  2. 切成丁，我这丁不标准哦

  3. 鸡蛋打好

  4. 葱姜备用

  5. 热锅凉油，倒入葱姜，煸炒一会，倒入鸡蛋，鸡蛋上面倒入西红柿，过一会翻炒，加入适量盐，糖调味，翻炒一会即可出锅。

  6. 下好面条过冷水

  7. 可以吃了

做法4：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
鸡蛋 一人一个 盐 见详细步骤 西红柿 4个 水 一人份是一碗 家常面条 一人一把
做法步骤

  1. 西红柿过热水，如果不介意带皮可以略去的。

  2. 打鸡蛋

  3. 放油，炒的稍微嫩点，因为后面要放汤里

  4. 西红柿去皮

  5. 切碎后放油翻炒，我是比较喜欢吃浓点，会炒至酱状的

  6. 炒完加水，水量当然是看心情，放些盐，盐量我都是靠嘴尝的，有条件可以当鸡精和淀粉，淀粉能让西红柿在汤里固定住，我瞎扯的

  7. 水开后放入面条，滚开后可转至中火

  8. 估摸着面条快熟了放入鸡蛋

  9. 完了，别瞅了

做法5：鲜汤西红柿鸡蛋面

菜谱食材
盐 适量 香菜 一颗 西红柿 一个 小葱 一颗 面条 一人份 热水 一大碗 鲜鸡蛋 2个
做法步骤

  1. 准备好以上食材

  2. 葱和香菜洗干净切碎。鸡蛋打入碗中，番茄洗干净切小块

  3. 鸡蛋打散

  4. 锅里倒入少许油，烧至6成热，下鸡蛋炒熟以后捞出锅

  5. 锅里再下少许油，中火下番茄炒出汁水

  6. 倒入炒好的番茄炒均匀

  7. 倒入一大碗热水（水要多）水开以后下入面条，放入适量盐再倒入酱油。面条煮熟以后出锅

  8. 撒上葱花和香菜就可以吃啦

菜谱做法推荐