炒面的家常做法 快手做法4篇

做法1：杂蔬炒面

菜谱食材
胡萝卜 一根 鸡蛋 两个 盐 适量 青椒 一个 鸡精 适量 生抽 适量 老抽 适量 金针菇 适量 油菜 两棵 面条 适量
做法步骤

  1. 开水下锅煮面，不要煮过头。捞出过冷水，防止后面炒面过程中面太粘。

  2. 将需要用到的蔬菜洗净切丝。

  3. 倒入稍多一点的油，把鸡蛋炒好盛出。

  4. 在剩余的油中放入葱花和蒜片，爆香后开始炒菜，然后放入事先炒好的鸡蛋。放盐、生抽、鸡精，想要颜色深一点放几滴老抽。

  5. 最后把面条放入菜中，炒好盛盘。

做法2：炒面筋

菜谱食材
味精 适量 酱油 适量 蚝油 适量 大蒜 1瓣 盐 适量 青椒 一个 香葱 适量 小油面筋 适量 五花内 适量
做法步骤

  1. 锅放清水放面筋锅焯一下水再切片，锅中烧热放油五花肉(按自己喜欢放多或少)炒肉变色放蒜片放面筋

  2. 炒到面筋表面微变色，放酱油放青椒

  3. 翻炒下放盐

  4. 放味精，和蚝油

  5. 要起锅时放蚝油少许清水翻炒下

  6. 放葱花即可起锅

做法3：西红柿蔬菜炒面

菜谱食材
鸡蛋 一个 盐 少许 植物油 少许 大西红柿 半个 蔬菜手擀面 适量
做法步骤

  1. 蔬菜面煮熟放开水过水，不然面是粘的，控干水

  2. 锅里放油炒鸡蛋，炒好盛出来

  3. 在炒西红柿炒好放入鸡蛋在放水，少来一点盐，炖一会汤变少放入蔬菜面

  4. 翻炒一会

  5. 出锅

做法4：青椒炒面筋

菜谱食材
青椒 1个 生抽 适量 植物油 适量 姜丝 适量 面筋 250g
做法步骤

  1. 准备面筋，青椒，姜丝

  2. 青椒切丝，面筋洗净。

  3. 国内热油，放入姜丝，青椒丝煸炒一分钟

  4. 放入面筋丝，继续炒

  5. 翻炒约1分钟，加入适量生抽

  6. 加入一点点水，翻炒2分钟

  7. 出锅装盘。非常简单又下饭的一道菜，前后大约5分钟就可以做好了。

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