香干回锅肉的做法大全 做法荟萃3篇

做法1：香干回锅肉

菜谱食材
姜 适量 盐 适量 老抽 适量 五花肉 500g 洋葱 适量 干红椒 适量 豆干 500g 五香囟料 一袋
做法步骤

  1. 准备所有食材

  2. 豆干焯水

  3. 准备一个小汤罐.加水依次放入囟料调味包.,红干椒.生姜.盐.老抽

  4. 小火烧开后加入五花肉炖一小会.再加豆干还是小火继续十五分钟后关火.炖好的五花肉和豆干需放置囱水两小时入味

  5. 两小时后囟好的五花肉豆干取出放入盘.可以马上吃.不哈的话放入冰箱

  6. 这才开始炒香干回锅肉.五花肉香干切片.洋葱红椒切丝

  7. 锅内倒入油.先把五花肉放入稍煎一会出油

  8. 五花肉盛出后入姜蒜

  9. 再放入红椒洋葱

  10. 依次放入豆干五花肉

  11. 不用加盐.加入囱水适量

  12. 好了.入盘开吃.香极了

做法2：香干回锅肉

菜谱食材
料酒 20g 青椒 20g 生抽 3g 生姜 5g 五花肉 250g 水 30g 辣椒酱 20g 香干 250g 红杭椒 20g
做法步骤

  1. 将五花肉用淘米水洗净（洗的干净些），切少量姜片一同入冷水锅，倒入少量料酒，煮沸，焯水

  2. 煮至肉变色发白，捞出进冷水，这样可以让肉质紧实有嚼劲。

  3. 香干，青红椒，切条。五花肉切片。备用。

  4. 不下油，将五花肉小火下锅干炒，不久就会出炒许油，下青红椒和香干一同翻炒。加入少许水以免出锅太干了

  5. 食材差不多熟了就可以开始调味，因为香干是有味道的，所以这里不放盐，只放少许生抽和辣椒酱调味调色，翻炒均匀。【大功告成，盛一碗米饭享受美味吧！】

做法3：芹菜香干回锅肉

菜谱食材
芹菜 2根 豆瓣酱 大半匙 五花肉 200g 虎皮椒 3个 二荆条辣椒 3根 姜蒜生抽盐花椒油 适量
做法步骤

  1. 蔬菜处理。辣椒切丝，香干切丝，芹菜切段。

  2. 把姜蒜切粒备用。在热锅里倒入适量的菜籽油，七成热时，把姜蒜花椒豆瓣酱放入热锅中，翻炒出香味。

  3. 把提前准备好的五花肉倒入，翻炒到微黄上色。

  4. 把青辣椒先倒入翻炒，断生后，倒入芹菜和香干，继续翻炒。准备起锅前，加入适量生抽、盐、鸡精、以及一点点花椒油。

  5. 炒匀后，即可装盘，色香味俱全，超级下饭哟

  6. 这就是我的午餐啦，营养又好吃，干饭两碗。

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