茶叶蛋配菜做法 推荐做法3篇

做法1：超简单茶叶蛋

菜谱食材
鸡蛋 随意 盐 三大勺 茶叶 一小把 八角大料 五六颗
做法步骤

  1. 煮鸡蛋，喜欢吃几成熟就煮到几成熟

  2. 把大料，盐，茶叶一起放碗里或盆里，鸡蛋熟了用煮鸡蛋的热水冲开（注意多倒点泡鸡蛋用）

  3. 用凉水过一下熟鸡蛋，然后磕出裂纹

  4. 放进泡好的茶叶水里加，24小时以后就基本入味了

做法2：花样茶叶蛋

菜谱食材
大料 1-2个 糖 一勺 鸡蛋 6个 盐 适量 香叶 3-4片 陈皮 一小段 香菜叶 适量 茶叶 1包 纱布 六小块 麻绳 适量
做法步骤

  1. 鸡蛋煮熟剥皮。

  2. 香菜洗净，把香菜叶贴在鸡蛋表面。

  3. 用纱布包好，绳子扎紧。

  4. 锅里倒入没过鸡蛋的冷水，加入茶叶、生抽、老抽、糖、盐、大料、香叶、陈皮，大火煮沸转小火煮15-20分钟，浸泡四个小时以上就可以吃啦。

做法3：五香茶叶蛋

菜谱食材
花椒 一小把 鸡蛋 8个 盐 2小勺（调料勺） 香叶 2片 桂皮 1个 八角 3个 生抽 适量 老抽 适量 茶叶 15克
做法步骤

  1. 鸡蛋清洗净放入锅中，加入足量清水，煮开后小火煮5分钟左右

  2. 鸡蛋捞出放入冷水中浸泡一会儿

  3. 用勺子将鸡蛋壳均匀的敲裂

  4. 水里加入茶叶、八角、香叶、桂皮、花椒大火再次煮沸

  5. 将敲好的鸡蛋放入煮沸的茶水中

  6. 加入生抽、老抽、盐调味。小火煲40分钟左右关火，浸泡一晚

  7. 泡的越久越入味（没有美图，泡了一晚的颜色，有没有想吃）

菜谱做法推荐