懒人家常豆腐做法 推荐做法4篇

做法1：家常豆腐

菜谱食材
酱油 适量 大蒜 3瓣 盐 适量 青椒 一个 鸡精 适量 内酯豆腐 250g
做法步骤

  1. 烧红油，加入适量的盐（可以使豆腐不容易碎，豆腐口感更好），将豆腐切片下锅煎，中火。豆腐变焦黄翻过来继续煎。煎好备用

  2. 倒入少量的油，大蒜爆香，放入青椒翻炒，青椒熟了就可以加入刚刚煎好的豆腐了。然后再滴入少量酱油，鸡精。翻炒几下就可以出锅了。

做法2：家常豆腐

菜谱食材
胡椒粉 适量 胡萝卜 少量 盐 适量 虾米 少量 鸡精 适量 淀粉 少量 豆腐 500g 大葱 少量
做法步骤

  1. 准备葱花，胡萝卜切丁。豆腐切块，热水焯一下。

  2. 冷锅，热油，葱花胡萝卜丁入锅炒，再放入少量胡椒粉。

  3. 胡萝卜快熟的时候，放入豆腐。

  4. 调淀粉，倒入。加鸡精和盐。

做法3：家常豆腐

菜谱食材
姜 2片 盐 1.5克 青椒 2个 红辣椒 1个 淀粉 3克 生抽 1勺 木耳 10个 老抽 1勺 耗油 1勺 老豆腐 1块
做法步骤

  1. 老豆腐1块、干木耳10个、青辣椒2个、红辣椒1个

  2. 生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、蒜1瓣、姜2片、食用盐1.5克、玉米淀粉3克

  3. 先把豆腐在温盐水里浸泡一会后沥干，将豆腐切成正方形，再斜刀切成三角形放入盘中，木耳提前泡发、青红辣椒切成小块备用

  4. 锅中加入适量食用油，烧至6成热，加入豆腐，不要急着翻动，否则很容易破，要等底面煎黄、定型了再翻面

  5. 豆腐煎至两面金黄后盛出来

  6. 锅留少许底油，烧至5成热，下入姜末煸香，再倒入青红椒、木耳煸炒断生

  7. 加入煎好的豆腐

  8. 加入生抽老抽、生抽、蚝油

  9. 加入食用盐，翻炒均匀

  10. 最后淋上水淀粉，勾上一层薄芡

  11. 翻炒调味均匀，淋少许入香油增香，快速炒匀，出锅装盘

做法4：家常豆腐

菜谱食材
鸡蛋 2个 青椒 适量 葱姜蒜 适量 老豆腐 适量
做法步骤

  1. 豆腐切适中的厚度

  2. 打2个鸡蛋 倒入豆腐融入进去

  3. 热锅下油煎至两面金黄捞出

  4. 碗中倒入3勺生抽 1勺老抽 1勺米醋 半勺蚝油 一点白糖 一勺盐 半勺淀粉 搅拌均匀

  5. 起锅烧油 放入葱姜蒜 放入豆腐翻炒2下 倒入一碗忘情水煮2分钟 再倒入料汁儿充分融合

  6. 再撒点葱花出锅！

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