葱油饼好吃做法

做法1：葱油饼

菜谱食材
葱 适量 盐 适量 面粉 3勺 水 适量 糯米粉 3勺 土鸡蛋 2个 海鲜酱 适量
做法步骤

  1. 所有材料

  2. 三勺面粉和三勺糯米粉，加糯米粉的原因是会让煎出来的饼不会硬

  3. 加入两个鸡蛋

  4. 加入适量的葱，喜欢可以多加不喜欢的少放，我每次都会加超级多因为喜欢

  5. 所有材料放入后加入适量的水往一个方向搅，有时间可以搅久一点，搅越久的做出来就会越好吃

  6. 搅好的料在加入适量的盐和海鲜酱在搅几下准备下锅

  7. 锅中加入油，我个人觉得油少不怎么好煎，所以一般我都会相对下多一点油，你们自个看自己手法来吧

  8. 美美哒葱油饼出锅啦

做法2：葱油饼

菜谱食材
盐 5g 葱花 2棵 食用油 适量 普通面粉 150g
做法步骤

  1. 面粉加水揉成不粘手状态

  2. 弄一块女生拳头三分之二的面汤，用擀面杖把面团弄成这样的椭圆

  3. 上面滴两滴油，撒一点点盐和葱花。

  4. 然后对折，拿一个边，另一个手拿另一边它卷成圆饼。

  5. 就像这样的，头尾要在一起。

  6. 然后用擀面杖擀成圆形，平底锅热了后放一点油，开中火放入油饼，一两秒后翻面，让另一面也沾上油。

  7. 知道两面都出现了这样的花，就好了，重新放油做下一张。

  8. 搭配稀饭，凉拌菜最合适了。

  9. 卷起来比较适合不会夹菜的小朋友。

做法3：葱油饼

菜谱食材
盐 适量 油 适量 面粉 适量 五香粉 适量 小葱 适量 酵母粉 适量
做法步骤

  1. 加了酵母粉发了10分钟的面团

  2. 正在电挡锅里的油饼

  3. 5分钟后

  4. 好吃

做法4：葱油饼

菜谱食材
盐 1撮 麻油 7g 葱花 85g 面粉 15g 糯米粉 10g 冷水 85g 猪油 15g 鸡粉 3g 精制油 5g 开水 100g 板油 60g 精制粉 250g
做法步骤

  1. 把精制粉，糯米粉，盐，精制油放在容器中，加入开水冲成雪花状。

  2. 然后再加冷水搅拌。

  3. 倒在桌上揉搓和成软面团。

  4. 醒发5~10分钟。

  5. 将猪油，鸡粉，盐，麻油，面粉，搅拌均匀拌成水油酥均匀备用。

  6. 将面团揉长，分割6等分。

  7. 每个面团搓长压扁，分别擀成长方形。

  8. 表面轻轻涂上水油酥，下面空出1cm。

  9. 在一端撒上板油和葱花。

  10. 包裹起肉糜和葱花，从上往下卷起。

  11. 封口朝上。

  12. 桌上及表面撒面粉，表面轻轻擀扁擀长，醒发10分钟。

  13. 油锅，低温慢慢煎至两面呈金黄即可。

  14. 完成。

做法5：发面葱油饼

菜谱食材
盐 根据自己的口味 油 少许 芝麻 适量偏多 小葱 6棵
做法步骤

  1. 先根据自己的需求把发酵粉用温水和来，再放入面。把和好的面放好等待发酵，用保鲜膜盖好，至少30分钟。

  2. 发酵好的面会变得更加多，最好把面和硬一点，需要用保鲜膜覆盖

  3. 切好小葱待用

  4. 把准备好的黑芝麻煸炒，闻到香味就行了，不需要放油。

  5. 把发面擀开，撒上小葱和芝麻，适量食盐，然后卷起，再切成小记子，最好小一点。

  6. 最后在锅里煎一下

做法6：葱油饼

菜谱食材
盐 半勺 面粉 150克 猪油 一勺 小葱 5根 开水 一碗
做法步骤

  1. 准备的面粉和小葱。

  2. 葱花切好待用。

  3.  葱油提前做好放凉。

  4. 锅里水烧沸，淋在面粉上用筷子搅成雪花状。（用开水烫面口感更好）

  5. 趁热揉匀（面团要稍硬些，不要太软）

  6.  揉匀后加入葱花（把葱花揉到面里）

  7. 加入猪油揉匀。（加猪油更酥脆）

  8. 加入葱油揉匀。

  9. 加少许盐揉匀。

  10.  把面团用擀面杖擀薄。

  11. 用小碗刻成一个圆形模子。

  12. 把圆饼放到碗里，倒入食用油浸泡（最少2小时，油一定要没过饼）

  13. 下油锅炸。用勺子轻压一下。

  14. 快速翻面，炸另一边。

  15. 时间不要超过一分钟，时间长了葱花变黑了。

  16. 用勺子轻轻一敲。

  17.  瞧瞧，是不是很薄。

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