葱油饼的制作方法和配料 做法4篇

做法1：黑芝麻香菇葱油饼

菜谱食材
葱 适量 鸡精 适量 油 适量 洋葱 适量 香菇 适量 食盐 5g 黑芝麻 适量 中筋面粉 500g
做法步骤

  1. 用适量的热水慢慢倒入面粉中

  2. 边用筷子搅拌成絮状

  3. 再加入适量的冷水，将面团和成一个光滑的面团

  4. 将面团装入容器中，静置40分钟

  5. 在面团静置的时候，同时准备馅料 将洋葱切末

  6. 将葱切成葱花

  7. 香菇浸泡之后，切成末

  8. 将材料装入碗中，加入适量鸡精和油

  9. 将馅料拌匀，放一旁备用

  10. 取出面团，在案板上撒上少量干面粉，将面团按扁

  11. 将面团擀成薄面片

  12. 在面片上均匀撒上馅料

  13. 再将面片卷起

  14. 一长条面片卷切成2份

  15. 再将条状面团再次卷起，形成蜗牛状

  16. 用手掌轻压使饼变扁

  17. 再用擀面杖擀成薄的饼

  18. 在上面稍微抹点油，撒上黑芝麻

  19. 将电饼铛预热，倒入适量油，并均匀刷开

  20. 将面饼放入电饼铛，煎至表面金黄

  21. 再将面饼翻面煎至金黄，取出切块装盘，即可食用。

做法2：葱油饼

菜谱食材
花生油 适量 盐 半勺 面粉 200克 开水 适量 京葱 1根
做法步骤

  1. 和好面之后擀成大面皮

  2. 涂适量的花生油，抹匀

  3. 撒适量的盐，小葱切末均匀的撒上，

  4. 从一侧卷起了，把两头捏死

  5. 捏住两头往反方向拧几圈

  6. 从两头往里卷

  7. 摞在一起按实

  8. 擀成大的一张，注意厚度，不要太薄了

  9. 电饼铛预热，加油，放上擀好的葱油饼

  10. 记得翻面

  11. 美味的葱油饼就做成了

做法3：美味家常葱油饼

菜谱食材
盐 适量 葱花 适量 鸡精 适量 面粉 1.5碗 色拉油 适量 十三香 适量 开水 适量
做法步骤

  1. 把面粉倒在容器内，边加热水边搅拌，成大块面疙瘩为止。

  2. 把和好的面，放在面板上揉成如图所示的光滑面团，然后放在容器内盖上盖醒一会

  3. 把葱花，盐，十三香，鸡精放在小碗内

  4. 锅里加油烧至冒烟

  5. 把烧好的油浇在放葱花的小碗内，搅拌均匀后待用

  6. 醒好的面团分成6个大小一样的小面团，用擀面杖擀成长条状

  7. 把做好的葱油平抹在面皮上

  8. 把面皮卷成螺旋状用手按扁，平底锅加少许油，烙成两面金黄即可

  9. 香喷喷的葱油饼就做好了

做法4：葱油饼

菜谱食材
盐 半勺 面粉 500克 色拉油 少量 白芝麻 适量 小葱 适量 开水和冷水 各15ml
做法步骤

  1. 准备面粉500克，少量盐，用150毫升开水以及150毫升凉水和面

  2. 和成面团，盖保鲜膜醒面半个小时

  3. 醒好的面团，搓成长条，分成8个等份的剂子，揉成圆的面团

  4. 盆底刷油，把面团放进盆子里，面团上面在刷点油，再次醒面

  5. 小葱切碎，倒入适量盐，白芝麻，清油

  6. 醒好的面团擀成薄饼抹上葱花，几面对折

  7. 对折后，抻一下面，盘成圆饼

  8. 电饼铛下开电源，刷上薄油，放入盘好的面饼，烙至两面金黄

  9. 烙饼3～5分钟，铲子按压能快速回形，就可以出锅了

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