蒜泥白肉怎么做好吃 精选推荐做法5篇

做法1：大喜大牛肉粉试用之蒜泥白肉

菜谱食材
姜 适量 蒜 1头 料酒 适量 花椒 少许 盐 少许 生抽 适量 白糖 适量 黄瓜 1根 五花肉 250g 香葱 适量 大葱 1棵 辣椒红油 适量
做法步骤

  1. 所有材料

  2. 煮之前先把肉放水里泡会，待血水泡些出来，这样煮出来的肉比较白净。锅中加少许花椒和姜片，大火煮开。

  3. 改小火放入五花肉煮20分钟左右。

  4. 煮至筷子可以扎透即可。

  5. 蒜粒剁碎，香葱切花，黄瓜片成薄片。

  6. 将蒜泥、辣椒油、生抽、少许盐、白糖、醋调成味汁。

  7. 五花肉浸泡在锅中至凉取出，切薄片。

  8. 每片肉搭一片黄瓜，对折。

  9. 码入盘中，将味汁浇到肉片上，撒上葱花即成。

做法2：蒜泥白肉

菜谱食材
姜 适量 料酒 2勺 酱油 6勺 花椒粉 半勺 盐 少许 香醋 3勺 白糖 2勺 黄瓜 适量 五花肉 500克 蒜泥 50g 油泼辣子 6勺
做法步骤

  1. 准备材料

  2. 把准备的调料一起拌匀，蒜泥与空气接触20分钟才能充分发挥保健作用

  3. . 一整块带皮五花肉，加姜片和料酒，水滚后煮10分钟。煮完捞出过冷水，沥干晾凉，切薄片。

  4. 黄瓜刨丝，放在盘子正中间。

  5. . 将切片的五花肉围着黄瓜丝摆成一圈，淋上调料，撒上葱花。来吃吧

做法3：蒜泥白肉

菜谱食材
酱油 15毫升 盐 少许 白糖 3克 蒜瓣 8个 五花肉 300克 葱姜 适量
做法步骤

  1. 洗干净买好五花肉，锅里放水淹没食材多出2-3cm，放姜片大拇指大小3-5片，开大火煮开后小火煮约二十分钟左右。

  2. 准备调料特别是大蒜做成蒜蓉备用，调料碗放盐白糖鸡精姜葱沫备用。

  3. 备好调料锅里煮的肉也差不多可以起锅了，把肉切成薄片装盘，放上蒜泥淋上调料可以开吃啦！

做法4：蒜泥白肉

菜谱食材
姜 5片 蒜 6瓣 料酒 1汤匙 盐 1g 生抽 2汤匙 白糖 1g 黄瓜 半根 辣椒油 1汤匙 大葱 3段 红甜椒 1个 上好五花肉 300g 油沷辣子 1汤匙
做法步骤

  1. 五花肉提前放入清水中浸泡半小时泡出血水后捞出冲洗干净备用。

  2. 烧锅清水，水快开时加入大葱，姜片，料酒，以及五花肉。

  3. 以中小火煮20分钟左右，再关火焖15分钟，捞出浸入冰水里，彻底凉透后捞出。

  4. 切薄片。

  5. 黄瓜甜椒洗净沥水切细丝。

  6. 把切好的五花薄片卷上甜椒黄瓜丝，摆盘。

  7. 蒜压蓉装进小碗里。

  8. 在蒜蓉中加一勺煮肉的汤汁，再加生抽，盐，白糖，辣椒油，油沷辣子和香油拌匀。淋在做好的白肉卷上，或直接醮食都好

做法5：蒜泥白肉

菜谱食材
姜 5片 料酒 1勺 大蒜 适量 生抽 2勺 红油 1勺 小葱 适量 带皮后腿肉 1斤
做法步骤

  1. 黄瓜打底肉切片铺上、淋料汁

  2. 吃吧

  3. 一片肉一片瓜、很有滋味

  4. 后腿肉煮40分钟捞出、冷却后切片

  5. 姜蒜加油打成泥

  6. 然后放入盐拌均以免氧化

  7. 放入酱油2勺、鸡精，花椒粉、白糖、半勺醋

  8. 加入红油拌均淋在肉上

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