大喜大牛肉粉试用之蒜泥白肉

大喜大牛肉粉试用之蒜泥白肉菜谱做法

主料

姜
适量
蒜
1头
料酒
适量
花椒
少许
盐
少许
生抽
适量
白糖
适量
黄瓜
1根
五花肉
250g
香葱
适量
大葱
1棵
辣椒红油
适量

大喜大牛肉粉试用之蒜泥白肉做法步骤

1
所有材料
2
煮之前先把肉放水里泡会，待血水泡些出来，这样煮出来的肉比较白净。锅中加少许花椒和姜片，大火煮开。
3
改小火放入五花肉煮20分钟左右。
4
煮至筷子可以扎透即可。
5
蒜粒剁碎，香葱切花，黄瓜片成薄片。
6
将蒜泥、辣椒油、生抽、少许盐、白糖、醋调成味汁。
7
五花肉浸泡在锅中至凉取出，切薄片。
8
每片肉搭一片黄瓜，对折。
9
码入盘中，将味汁浇到肉片上，撒上葱花即成。

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