家常葱油饼做法 精选做法4篇

做法1：香酥葱油饼

做法步骤

  1. A面团做法： 盐放入面粉中，将温水倒入面粉中，边倒入边用筷子搅成块；

  2. 然后换手用力搓揉，将面块揉成团，直到面团表面均匀光滑；

  3. 揉好的面团用湿布盖上，放在温暖潮湿的地方，饧20分钟

  4. B葱油饼的做法： 面团用手按扁，用擀面杖擀薄，呈长方形；

  5. 撒上盐，并用手按匀，再抹上猪油，涂抹均匀；

  6. 撒上葱花，然后沿饼边慢慢卷起，尽量卷的薄且均匀；

  7. 卷成长条状后，沿着一端绕成圆圈，并用手按扁，成圆饼状；

  8. 平底锅中摸上一层油，放入面饼，用小火慢慢将其烘烤至两面金黄即可。

做法2：葱油饼手抓饼

菜谱食材
花生油 适量 面粉 250克 大葱 一颗 干面粉 适量
做法步骤

  1. 热水烫面，放凉以后搓成面团

  2. 搓成面团

  3. 静置15分钟

  4. 这个期间开始做油酥，锅中热油 葱段炸到金黄发干

  5. 捞出葱段，将油倒在碗里

  6. 加入面粉适量，盐，胡椒粉，鸡精，搅匀！

  7. 葱花油酥准备好

  8. 醒发好的面团擀成饼，抹上油酥，撒上葱花

  9. 卷成条

  10. 切两半

  11. 盘起来 静置几分钟！

  12. 擀成薄饼 电饼铛或者不粘锅中加油，开始烙饼喽

  13. 看我的技术咋样

做法3：葱油饼

菜谱食材
胡椒粉 适量 盐 适量 葱花 适量 面粉 250g 色拉油 适量 开水 适量
做法步骤

  1. 开水和面，揉成面团。放置20分钟左右，擀成跟硬币差不多厚度的面饼。

  2. 刷油，撒葱花、胡椒粉、盐（一点点就行了）。卷起来再压成饼，如图所示。

  3. 锅里刷上少量的油，小火，放入饼，煎至两面焦脆，面饼颜色变得透亮即可。

  4. 成品

做法4：葱油饼

菜谱食材
鸡蛋 3个 香油 少许 盐 适量 鸡精 适量 面粉 3大汤勺 小香葱 随意
做法步骤

  1. 将3大汤勺面粉放入碗中，加入适量水，搅匀成水糊

  2. 将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋黄加入面糊中搅拌均匀

  3. 小香葱切一厘米长小段，拌入面糊中，加入适量盐和鸡精

  4. 将蛋清搅打至发泡，变成乳白色泡沫即可

  5. 将蛋清加入面糊搅拌均匀，滴入香油

  6. 热锅冷油下面糊，小火煎至两面金黄即可

菜谱做法推荐