糖醋排骨好吃做法 做法集锦5篇

做法1：家常糖醋排骨

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 排骨 500克 冰糖 适量 醋 适量 葱 适量 盐 适量 油 适量 水淀粉 适量 生抽 适量 老抽 适量 蒜片 适量
做法步骤

  1. 排骨洗净焯水后放压力锅中煮至九成熟。

  2. 锅中加油，放葱姜蒜炒香，加冰糖、料酒、醋、生抽、老抽和水调好味，加煮好的排骨继续煮至熟，加水淀粉勾汁即可。

做法2：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 少许 糖 少许 盐 少许 香菜 少许 生抽 少许 老抽 少许 番茄汁 少许 糯米醋 少许 助排或脊骨 一斤
做法步骤

  1. 洗好排骨，砍好，或者买时叫帮砍好都可以的，然后放点盐，放生抽，料酒，老抽，一些姜，腌30个小时。

  2. 起锅，放少许的油，把排骨煎成金黄色就可以了，然后放糯米醋，翻炒一下，然后放番茄汁，翻炒一下，再放一些糖，翻炒一下，然后放一小碗的温开水，盖上锅盖，闷30分钟

  3. 30分钟过后，把锅盖拿走，翻炒一下，见汁差不多干了就可以了，然后再加点香醋，把香菜切好，放进去翻一翻，就可以起锅了。

做法3：糖醋排骨

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 排骨 500克 糖 1勺 葱 适量 盐 2克 淀粉 适量 白醋 1勺 番茄沙司 10克 水适量 适量
做法步骤

  1. 1、排骨泡水半个小时

  2. ​2、锅中座水，冷水放入排骨煮开去浮沫

  3. ​3、捞出后加适量淀粉拌匀

  4. ​4、炒锅放入适量油，大火烧热后开中火，放入排骨炸至金黄捞出

  5. ​5、葱姜蒜切好备用

  6. 6、番茄蓝莓沙司倒入碗里，加入糖，盐，醋和适量水拌匀，备用

  7. ​7、炒锅放适量的油烧热

  8. ​8、放入葱姜蒜炒香

  9. ​9、加入调好的番茄蓝莓沙司酸甜汁，熬一下

  10. ​10、倒入炸好的排骨翻炒到汁收浓

  11. ​11、撒上炒熟的黑芝麻盛盘

  12. 撰写制作步骤

  13. 撰写制作步骤

做法4：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 1汤匙 排骨 10-15小块 冰糖 适量 酱油 2汤匙 生抽 适量 姜片 适量 老抽 适量
做法步骤

  1. 准备好排骨，洗净备用。

  2. 焯水，放入姜片。 焯好水，捞出，洗净，备用。 趁这个时间做糖醋汁。

  3. 加入一勺料酒，两勺老抽，三勺生抽，四勺醋，四勺糖，调好汁。(忘拍糖了)

  4. 锅中烧油，放入冰糖。

  5. 小火慢熬，一定要小火。

  6. 熬成枣红色，这是熬好的颜色。

  7. 熬好糖色，放入排骨，翻炒均匀。

  8. 加入之前调好的糖醋汁，翻炒均匀。

  9. 加入适量的清水。

  10. 放入味精。

  11. 大火收汁，出锅。

做法5：糖醋排骨

菜谱食材
姜 一小块 排骨 500g 冰糖 10粒 盐 适量 香醋 三勺 油 适量 葱白 两根 小香芹 一棵
做法步骤

  1. 材料

  2. （因为排骨已经在冰箱冷冻了两天）排骨焯水

  3. 准备好糖醋料（香醋 冰糖）

  4. 焯水后的排骨沥干水分

  5. 锅里入油，放入冰糖 中小火

  6. 待冰糖开始融化的时候放入排骨，小火慢炒，

  7. 直到排骨全身沾满糖色，金黄漂亮

  8. 加入一碗水

  9. 调入少许盐，大火烧开后，该小火慢煨20分钟左右

  10. 20分钟后，水分剩下1/3的时候，放入葱白，姜丝，小香芹段2，继续煨至差不多收汁

  11. 将要收汁的时候，放入香醋，大火翻炒均匀，

  12. 中小火待起入味，大约30秒－1分钟出锅即可食用

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