如何做肥牛饭快手做法6篇

做法1：肥牛饭

菜谱食材

胡萝卜半根蚝油一勺淀粉 1勺生抽 2勺白糖 1勺食用油适量洋葱一个大米一碗肥牛 300g

做法步骤

洋葱切丝，红萝卜和肥牛用水焯下。
调料用小碗提前调和好。
锅里放油洋葱炒出香味，放入肥牛和调料，翻炒下出锅。
成品图，配了一些中午吃的油麦菜。

做法2：五彩肥牛饭团

菜谱食材

胡萝卜一小根盐少许油少许紫甘蓝适量米饭一碗芦笋大概8-9根肥牛 150g 海苔四片

做法步骤

胡萝卜洗干净去皮，芦笋洗干净，去掉根部老的部分。
紫甘蓝切碎，胡萝卜切碎，芦笋切碎。
肥牛焯水，焯熟后切一下，方便做饭团的时候夹在中间。
热锅，加入一点点橄榄油，倒入胡萝卜和芦笋翻炒，加少许盐调味。
大火翻炒1-2分钟即可。
肥牛也要炒一下哦。可以参考日式肥牛饭的做法，加入肥牛饭酱汁翻炒即可。
把炒好的胡萝卜芦笋倒入盛有米饭的碗中。
均匀搅拌。
继续加入紫甘蓝。
拌均匀。
三角模具，底部放一些拌好的饭。
加入炒好的肥牛。也可以加入卤肉，肉松，芝士等。不加入肥牛的话就把模具填满，做成五彩饭团。
再盖上一层拌好的饭。
盖上盖子用力压实。
脱模。
很漂亮哦，有食欲。
海苔装饰下。
完成。
完成。
迫不及待啦
你也来试试吧
。
。
。。

做法3：吉野家肥牛饭

菜谱食材

料酒 2勺胡萝卜适量酱油 4勺糖 2勺蚝油 2勺盐适量西兰花适量蜂蜜 1勺老抽少量洋葱 2个（小）肥牛 400g

做法步骤

西兰花，胡萝卜切块后放入水中（我用的牛奶加水，里面加入少量盐，鸡精）煮熟，煮熟后捞出，放入碗中备用。
将肥牛倒入烧开的水中（水中可加入一些料酒，盐，糖，可以使牛肉更嫩）待大部分变色后，迅速将肥牛捞出。这个过程很快，要不肥牛就老啦！
在锅中加油，油温不太热时，将已经切好的洋葱倒入锅中翻炒，喜欢软的就多炒会，否则就少炒会，倒入调好的料汁，倒入肥牛，一起翻炒，加少许老抽调色，出锅！

做法4：黑椒肥牛饭

菜谱食材

料酒 1汤勺胡萝卜 1小块糖 1茶勺蚝油 1汤勺盐 1/4茶勺水淀粉半小碗生抽 1汤勺西兰花几小朵洋葱半个米饭适量黑胡椒碎适量肥牛卷 250克

做法步骤

洋葱切丝，胡萝卜切花片，西兰花掰小朵洗净备用。
准备两个小碗，将生抽、蚝油、料酒、盐、糖和黑胡椒放入其中一个碗内调匀备用，另一个碗准备半小碗水淀粉。
锅里水烧开，放入西兰花和胡萝卜，再撒入少许盐，焯至断生，捞出备用。
再放入肥牛卷焯至变色，捞出备用。
另起锅放油，倒入洋葱炒出香味。
再倒入焯水过的肥牛翻炒几下，调入之前调好的料汁翻炒均匀。
最后倒入水淀粉，煮至汤汁浓稠即可。水淀粉不要加太少，收汁也不收太干，多点汤汁才好吃。
盛一碗米饭，铺上炒好的肥牛，再摆上之前焯熟的西兰花和胡萝卜，一碗美味快手的黑椒肥牛饭就做好了。

做法5：日式肥牛饭

菜谱食材

糖 1勺蚝油 1勺盐 1勺水淀粉 2勺生抽 2勺老抽 1勺肥牛 200g 紫洋葱半个

做法步骤

将洋葱切开，肥牛煮熟备用。将老抽、生抽、蚝油、糖、盐、淀粉加入碗中，可加入少许热水拌匀。
洋葱翻炒变软断生。
加入肥牛、料汁进行翻炒，一两分钟即可出锅。
可煎一个荷包蛋放在中间，忽略我煎坏了的蛋

做法6：不输什么家的肥牛饭

菜谱食材

料酒 2勺胡萝卜 1根盐少许生抽 1勺西兰花几朵蜂蜜 1勺食用油适量洋葱 1个耗油 1勺肥牛 200g

做法步骤

肥牛焯水
西兰花，胡萝卜焯水
3勺生抽，1勺耗油，1勺料酒，1勺蜂蜜，少许盐，适量清水，搅拌均匀
锅留底油，炒香洋葱，下入肥牛卷，淋入碗汁，小火烧一会，使其入味，水淀粉勾芡
再煎一个溏心蛋，稍微装饰一下，营养美味的肥牛饭就好了，可以撒一点黑芝麻

菜谱做法推荐