土豆饼的家常做法步骤 精选做法6篇

做法1：洋葱培根土豆饼

菜谱食材
胡椒粉 1茶匙 鸡蛋 1个 面粉 1汤匙 面包糠 2汤匙 洋葱 1／3个 香葱 1根 食盐 2茶匙 培根 2块
做法步骤

  1. 主料合影吧；

  2. 土豆去皮切片，培根、洋葱切碎，香葱切末，鸡蛋打散成蛋液，备用；

  3. 土豆入锅，隔水蒸制15至20分钟，至筷子能轻易扎透，出锅，用压薯器压成无结块的土豆泥；

  4. 炒锅入油，加入培根碎，炒至变色，盛出，放入洋葱碎，炒至透明，再次加入培根碎，炒匀，出锅；

  5. 土豆泥中混入洋葱、培根碎，调入胡椒粉、葱末、食盐，拌匀；

  6. 锅出倒入稍多食用油，小火加热，取适量土豆混合泥，用手搓成球状，轻压成饼，依次沾上面粉，蛋液，面包糠，入锅微炸，至两面金黄，即可出锅，盛盘。

做法2：土豆饼

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 土豆 2 鸡蛋 1 油 适量 豆豉 适量 面粉 3勺 洋葱 适量 白菜梗 适量
做法步骤

  1. 土豆去皮擦丝，白菜梗 洋葱 姜 蒜 豆豉切碎

  2. 全部和匀，加面粉 胡椒粉 盐 姜粉调糊，加鸡蛋，搅拌

  3. 加素肉松（妈妈厨房），搅拌

  4. 加油入锅，油热加面糊，小火煎

  5. 翻面煎

  6. 起锅

  7. 加番茄酱

  8. 好吃

做法3：土豆饼

菜谱食材
土豆 适量 胡萝卜 适量 鸡蛋 两个 盐 适量 面粉 一大勺 胡椒 适量
做法步骤

  1. 用工具把土豆，胡萝卜，刨成丝！

  2. 把盐，胡椒，鸡蛋，面粉都到进土豆里！搅拌均匀！待用！

  3. 锅里到油！油不用多！放入搅拌好的土豆！在锅里摊成饼状！

  4. 慢慢煎，就行了！成品！

  5. 煎焦一点也蛮好吃的！就是这样的！

做法4：土豆饼

菜谱食材
土豆 2个 糖 少许 葱 50g 鸡蛋 1个 淀粉 10g 牛奶 20ml 黑胡椒粉 5g 食盐 少许
做法步骤

  1. 土豆去皮蒸熟，碾碎成泥

  2. 加入黑胡椒粉，葱花、淀粉

  3. 鸡液加入牛奶、糖、食盐搅拌均匀倒入土豆泥中，搅拌均匀，去油锅煎炸

做法5：儿时的土豆饼

菜谱食材
土豆 2个 鸡蛋 1个 盐 2勺 面粉 2撮
做法步骤

  1. 土豆切片，撒盐腌一会儿。

  2. 撒干面粉，鸡蛋与腌好的土豆拌均匀。

  3. 电饼铛抹油，放土豆十分钟，五分钟后翻面。

  4. 就这么简单，出炉啦！

做法6：酱香土豆饼

菜谱食材
土豆 2个 鸡蛋 2个 辣椒粉 15克 白芝麻 5克 孜然粉 15克 甜面酱 45克 小葱 2根
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 将土豆擦成细丝，放到清水中浸泡，洗去表面的淀粉；

  3. 鸡蛋加2克盐打散滴两滴白醋！

  4. 调搭配土豆饼的酱料：1勺辣椒粉、1勺孜然粉、半勺白芝麻混合，淋上热油搅拌均匀；

  5. 接着加入3勺甜面酱搅匀备用；

  6. 用做厚蛋烧的小锅（也可以用不粘平底锅替代），起锅刷上一层薄油，放入土豆丝摊平，再均匀地倒入蛋液；

  7. 等底面凝固并且煎得微黄就翻面，继续煎至蛋液凝固，土豆熟透。中间要勤翻面，让土豆饼受热均匀也避免糊掉。两面各煎约3-5分钟；

  8. 给煎好的土豆饼刷上调好的酱料；

  9. 最后将土豆饼切成小块，装盘时撒点小葱点缀即可。

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