糖醋排骨简单快速做法 做法4篇

做法1：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 一勺 冰糖 适量 酱油 两勺 白砂糖 适量 白醋 适量 熟白芝麻 一点点 肋排 三根
做法步骤

  1. 买回来的排骨洗净后焯水去血水。

  2. 起油锅，油温不要太高，下入排骨，煸炒至表面金黄。

  3. 依次加入一勺料酒，两勺酱油，我会用一勺生抽，一勺老抽。

  4. 加冰糖和醋，我会放一大把冰糖和少量白砂糖，出来的颜色漂亮。醋我会用两勺白醋。

  5. 加水没过排骨，大火烧开后关小火炖煮半小时，之后大火收汁，最后洒一把熟白芝麻，完成。

做法2：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 10ml 排骨 500g 醋 20ml 清水 50ml 大蒜 2粒 生抽 40ml 白糖 30g 生姜 5片
做法步骤

  1. 洗净排骨500g冷水下锅，开水煮沸焯水，捞出沥干

  2. 碗中倒入料酒，白醋，白糖，生抽，清水

  3. 锅中倒油烧热，放入蒜，姜，炒出香味

  4. 倒入排骨，炒至表面微焦，再倒入调好的汤汁，翻炒均匀

  5. 大火烧沸后转小火，加盖闷煮半小时，汤汁剩余3分之一，开大火收汁

  6. 装盘后撒白芝麻

做法3：糖醋排骨

菜谱食材
味精 半匙 料酒 一汤匙 冰糖 三到四粒 白砂糖 三匙 老抽 半匙 小排 500g
做法步骤

  1. 排骨焯水后煮三十分钟，然后捞出，汤备用。

  2. 把料酒 (一匙)，老抽（一匙），醋（二匙）放入煮好的排骨，腌制二十分钟。

  3. 捞出控水 ，放入油锅（不要放太多油 四大匙左右即可，减少浪费），炸至金黄。

  4. 锅里留一匙油，加热，将冰糖放入使其完全融化，放入炸好的排骨，再加入煮肉的汤二锅勺，加入三匙白砂糖（可多加，根据个人口味），加半匙盐提味。

  5. 小火焖十分钟，大火收汁，收汁的时候再加入一匙醋，酸甜可口，想想都要流口水了！

  6. 临出锅时撒些芝麻，味精，即可出锅了！色香味俱全！

做法4：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 1勺 排骨 1斤 酱油 2勺 醋 4勺 大蒜 少量 白糖 3勺 清水或者排骨汤 5勺
做法步骤

  1. 先把排骨煮15分钟到20分钟左右

  2. 在锅里倒入油，将排骨炒止金黄色，再倒入调好酱汁，放入蒜末，知道收汁为止！就可以了

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