清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹菜谱做法

主料

姜
少许
醋
一小勺
糖
一小勺
生抽
一小勺
阳澄湖大闸蟹
3只

清蒸大闸蟹做法步骤

1
预处理大闸蟹，将蟹蟹放入清水中，放入少许盐，料酒，除腥。让蟹蟹吐泡泡约30分钟，将秽物吐净
2
用小刷子把表面的泥沙清洗掉，架上蒸锅
3
姜放在蒸锅里除腥，水沸腾后，大火蒸15-20分钟
4
蘸料的配方：生抽，醋，糖是1：1：1，姜切末放入。

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