怎么做馒头详细做法 做法4篇

做法1：炒馒头

做法步骤

  1. 用鸡蛋把馒头包裹一下，其它配料切好，放入适量的盐馒头内

  2. 油放入锅里，葱头加入翻炒，放入馒头翻炒，炒到有颜色为止。

  3. 放入香葱点缀，出锅就好了！

做法2：健康零食丨手作旺仔小馒头

菜谱食材
鸡蛋 2只 绵白糖 50g 玉米淀粉 120g 抹茶粉 20g 低筋面粉 60g 巧克力 20g 乐荷全脂牛奶 200ml
做法步骤

  1. 60克全蛋打入碗中

  2. 一次性加入50g绵白糖，搅打到糖融化为止，一定要没有糖粒，否则很影响口感

  3. 筛入120克玉米淀粉，再筛入50克低筋面粉

  4. 倒入鸡蛋，再倒入适量的乐荷全脂牛奶，拿刮刀拌匀

  5. 取20g抹茶粉加水化开之后与一部分面团融合

  6. 取20g巧克力加放入微波炉融化之后与一部分面团融合

  7. 拿个保鲜袋，统统倒进保鲜袋里，用双手捏实，因为方子没有多余的水和油，所以尽量不要让面团接触空气，避免太干，不成形。最后捏成面团后，在室温下放置10分钟左右，面团就可以用了。每揪一块时，要用保鲜袋盖好面团，防操作时间太长，面团干裂。

  8. 把面团揉成长条， 从中间切开，用切刀分成均匀小块

  9. 拿两块放入手心，是的，这个过程很多人都觉得很麻烦，形容非常费时费力，为了吃嘛，手大可以一次揉三个哟~

  10. 烤箱提前预热，中层160度，上下火，25分钟左右

  11. 烤到飘出淡淡奶香，微微泛黄就好了。口感略硬，不会入口即化，因为没有任何添加剂、蓬松剂，适合解压、做下午零食，小朋友磨牙都可以哦

做法3：荞麦黑芝麻馒头

菜谱食材
糖 20克 盐 5克 水 260克 黑芝麻 80克 干酵母 5克 荞麦粉 150克 中筋粉 350克
做法步骤

  1. 80克熟的黑芝麻和80克荞麦粉混合，用料理机打碎。

  2. 所有的材料混合。

  3. 揉搓成光滑的面团，室温发酵至2倍大。取出，再揉制10分钟左右，分成小面团、滚圆、入蒸锅中饧发15分钟左右。水开后蒸15分钟，关火后焖3~5分钟即可

做法4：花式馒头

菜谱食材
南瓜适量 适量
做法步骤

  1. 南瓜切片微波炉加热3到4分钟压成泥，冷至30度左右后放3g酵母粉

  2. 放入300个面粉揉成团。

  3. 发酵至1.5或2倍大。

  4. 排气后，擀成5张皮中间压一下卷一下切2半，也可以做别的形状。

  5. 放入蒸锅中二次发酵。

  6. 大火上汽后蒸15分分钟左右，关火焖5分钟。

  7. 装盘

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