土豆鸡块的家常做法正宗 做法6篇

做法1：简单版咖喱土豆鸡块

菜谱食材
土豆 1大个 胡萝卜 半根 洋葱 1个 鸡腿 2-3个 百梦多咖喱 2-3小块
做法步骤

  1. 准备:土豆切块，胡萝卜切块或丁（按心情来），洋葱切片或丝（依然按心情），鸡腿买的时候让老板切好，肉食动物要多来点肉。

  2. 烧开水，鸡块下锅焯水去血沫。

  3. 热锅倒少许油，下胡萝卜炒（胡萝卜脂溶性的可以多炒一会），然后下鸡块同炒，然后下土豆洋葱炒。

  4. 一起炒啊炒啊炒一分钟左右，放入百梦多咖喱块两小块或两小块半翻炒几下然后加水没过鸡块和土豆等，开锅后转中小火，煮到土豆软烂咖喱粘稠出锅。

做法2：红烧土豆鸡块

菜谱食材
姜 3片 料酒 10勺 土豆 2个 糖 1勺 大蒜 2颗 盐 2勺 生抽 3勺 洋葱 半个 大葱 2段 鸡肉 300g 红椒 3个
做法步骤

  1. 鸡肉切块

  2. 土豆切块

  3. 将葱段、大蒜、生姜、红椒放入锅中炒出香味

  4. 葱姜蒜炒出香味后倒入鸡块翻炒

  5. 等鸡肉变色后加盐、料酒、生抽翻炒入味，倒入开水没过鸡块，以大火烧开煮10分钟，转小火煮。

  6. 待鸡肉烧至8成熟，倒入土豆烧熟

  7. 土豆快熟前放入洋葱

  8. 洋葱烧软后即可出锅，好吃的红烧土豆鸡块上桌了。

做法3：咖喱土豆鸡块盖饭

菜谱食材
料酒 适量 土豆 适量 胡萝卜 适量 盐 适量 西兰花 适量 洋葱 适量 黑胡椒粉 适量 黑芝麻 适量 咖喱块 适量 鸡脯 适量 勾芡 适量 姜和蒜 适量
做法步骤

  1. 切菜最好一样大，土豆少小点。鸡脯切小块后，用盐，料酒，黑胡椒粉，加上对好勾芡水，腌制二十分钟左右后，烧热水，把鸡脯放入沸水中，三分钟左右，因为这容易熟，捞出。

  2. 小火把少量油烧六成熟，刚冒气时，把切好的大块蒜和细条状姜放入油中，然后紧接着，倒入切好的洋葱，我在这块失误了，炒了二分钟，洋葱倒入，紧接着倒入腌制好的鸡脯，搅拌，半分钟后放入胡萝卜，土豆最好过热水一分钟此时放入。

  3. 加水刚好不要沫过菜。盖上锅盖。我没有锅盖，煮的时间久，还有开始炒的时间久，以致洋葱后面颜色不好看，营养也不好了

  4. 中火烧，到水沸腾一会，加咖喱块，(也可咖喱粉)，里面有六块，我放了两块，做两大碟子，咖喱名字在第一张图中。

  5. 土豆块快熟时，加入青椒。

  6. 上一步，青椒加入，烧二分钟，汤汁比较粘稠，个人喜好定汤汁多少，出锅。

  7. 在小碗放入少量熟黑芝麻，把米饭盛满，倒扣到大碟子，然后放入咖喱菜等，最后把过水煮过三分钟左右的西兰花摆上。一道菜就做好了。第一次做这个，失误成了经验，快乐更多些。哈哈

做法4：咖喱土豆鸡块

菜谱食材
土豆 1个 胡萝卜 半个 洋葱 半个 咖喱粉 适量 琵琶腿 2根
做法步骤

  1. 准备食材。洋葱用了半个，胡萝卜半个

  2. 把琵琶腿用料酒，生抽腌一下。其他材料切好备用

  3. 爆锅。放小部分洋葱

  4. 把鸡块放进去，爆炒。

  5. 把土豆，胡萝卜，洋葱放进去，继续翻炒。倒入少量老抽

  6. 加水。不要加太多，稍微没过就好。

  7. 大火收汁。留一点汤～

  8. 哒哒哒，成品。

做法5：老干妈土豆鸡块

菜谱食材
土豆 2个 老干妈 2勺 鸡腿肉 500g
做法步骤

  1. 葱姜切好，备用

  2. 鸡腿肉切成小块，凉水下锅，煮沸，去除血水

  3. 土豆切成小块，放到凉水了，冲洗，洗掉淀粉

  4. 油下锅，放入切好的葱姜，煸炒，放入鸡块煸炒至金黄色，放入切好的土豆，继续煸炒。

  5. 缴入料酒、老干妈（依据个人的口味），酱油两小勺，盐两小勺，放入适量的税，中火慢炖。

做法6：简单版红烧土豆鸡块

菜谱食材
姜 适量 土豆 2个 葱 适量 八角 1个 白砂糖 适量 植物油 适量 鸡肉 250g 红烧酱油 适量 宽粉 少量
做法步骤

  1. 土豆胡萝卜洗净后，切滚刀块。

  2. 鸡胸肉切丁(可替换用鸡腿肉，鸡身上的各种肉)

  3. 锅中放适量植物油，然后放一勺白糖。(可以用冰糖)

  4. 然后把切好的土豆、胡萝卜、和鸡肉倒入锅中翻炒。放入葱和姜。

  5. 翻炒后加入一勺红烧酱油、一勺盐一个八角和适量清水。

  6. 然后放入少量宽粉。

  7. 盖上锅盖炖15~20分钟。

  8. 好了，出锅啦。

  9. 出锅时撒上香菜点缀。

  10. 成品图。

菜谱做法推荐