地三鲜的家常做法步骤 做法3篇

做法1：地三鲜

菜谱食材
土豆 一个 酱油 适量 盐 适量 青椒 两个 鸡精 适量 豆瓣酱 适量 茄子 两个
做法步骤

  1. 青椒洗净切块

  2. 茄子洗净切块用盐浸泡一下

  3. 土豆胡萝卜洗净切块

  4. 用油煎过三种然后加各种OK!

做法2：地三鲜

菜谱食材
土豆 1个 醋 1勺 糖 1勺 蚝油 1勺 盐 1勺 青椒 1 淀粉 1勺 生抽 2勺 葱姜蒜 适量 茄子 1
做法步骤

  1. 土豆和茄子滚刀切，可以用青椒，我家里只有菜椒了，所以用的菜椒

  2. 土豆过油炸3分钟左右，金黄色时捞出； 青椒比较好熟，过下油就好了，嫌麻烦的也可以不炸； 茄子比较吸油所以最后炸，比较好控制油量，2分钟即可。

  3. 捞出控油，这时可以调个料汁

  4. 接着锅底留一点油，葱姜蒜炒香，放入土豆，茄子，青椒

  5. 翻炒一会儿倒入料汁，翻炒片刻即可

做法3：东北地三鲜

菜谱食材
蒜 3瓣 酱油 一勺 糖 多半勺～一勺 盐 1勺 淀粉 1勺 食用油 1勺 青尖椒 一根
做法步骤

  1. 茄子 土豆切好 热油下锅炸 我先炸的土豆 然后炸茄子

  2. 炸好盛出来备用就行 土豆中火多炸一会别不熟 块别切太大了

  3. 切葱花 蒜末

  4. 热油➕葱花蒜末炒香➕青椒

  5. 关火➕酱油➕耗油➕盐➕鸡精 淀粉用水调好 开火炒匀➕水淀粉 快速翻炒出锅即可

  6. 炒好开吃

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