土豆烧牛肉怎么做 推荐做法4篇

做法1：土豆烧牛肉

菜谱食材
土豆 3个 糖 适量 盐 适量 番茄 2个 黑胡椒 适量 牛肉 适量
做法步骤

  1. 材料，牛肉切块，土豆3个，番茄2个。

  2. 土豆和番茄都去皮切块。

  3. 牛肉冷水入锅，水开后煮十分钟左右捞出冲洗干净。

  4. 锅中倒入少许油，将土豆略煎一下盛出。

  5. 锅中倒少许油，油热后倒入番茄翻炒，待番茄变软出水后，倒入少许花雕酒。

  6. 倒入焯好的牛肉继续翻炒一会儿。

  7. 一次性加入足量的开水，烧开后转小火，加盖炖煮大约1小时。

  8. 倒入煎好的土豆，加入盐，糖，黑胡椒调味，大火烧开转小火，继续炖煮约20分钟，关火焖10分钟，出锅。

做法2：土豆烧牛肉

菜谱食材
料酒 适量 土豆 两个 白糖 适量 老抽 适量 牛肉 300g 花椒粒 适量 一品鲜 适量
做法步骤

  1. 牛肉切块，用水泡二十分钟，将血水泡净。

  2. 将土豆切块，放在水里面泡着一来可以泡掉多余的淀粉，二来防止在空气中土豆变色。

  3. 锅上烧油，放入葱姜爆锅，放入牛肉炒熟，加入开水沫过牛肉开始炖，二十分钟后放入土豆，放入其他配料，继续炖，最后收汁，即可。

做法3：土豆烧牛肉

菜谱食材
姜 适量 味精 少许 花椒 少许 土豆 3个 大蒜 四瓣 盐 两勺 八角 两个 油 适量 牛肉 500g 孜然 少许 小茴香 两个
做法步骤

  1. 牛肉洗净切块

  2. 土豆洗净切块

  3. 姜切片

  4. 蒜剥壳

  5. 八角，小茴香等，洗净

  6. 将土豆、牛肉、姜、蒜、八角、小茴香等放进锅内，加适量清水，大火煮至土豆起粉，加入盐、味精，该小火炆到收汁。

  7. 起锅装盘，香喷喷的牛肉土豆就做好了

做法4：土豆烧牛肉

菜谱食材
料酒 1勺 土豆 1个 胡萝卜 1根 蚝油 1勺 豆瓣酱 2勺 牛肉 适量
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 土豆，胡萝卜去皮切滚刀块

  3. 牛肉冷水下锅，加适量料酒，去腥，去除浮沫，捞出

  4. 起锅热油，煸炒土豆胡萝卜块

  5. 放入2勺豆瓣酱，翻炒

  6. 加入适量开水，炖煮

  7. 汤汁收干，加适量蚝油，翻炒均匀

  8. 出锅装盘

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