糊塌子的做法 最正宗的做法 做法集粹3篇

做法1：糊塌子

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 1/2t 面粉 适量 西葫芦 半个
做法步骤

  1. 面加水加鸡蛋成糊状。静置

  2. 西葫芦洗净擦丝

  3. 西葫芦倒入面糊，放盐

  4. 锅内薄油，倒入一大勺面糊，烙成两面金黄即可。

做法2：老北京糊塌子

菜谱食材
蒜 3瓣 鸡蛋 2个 香醋 适量 食用油 适量 食盐 适量 西葫芦 2个 沾料 适量
做法步骤

  1. 把西葫芦擦成丝，放一勺盐。静置一小时。

  2. 一小时之后就会出很多水，这时候把鸡蛋打进去。筛入面粉。面粉要一点点放，均匀的洒在上面。然后拌匀。再放一层拌匀。反复几次。防止有面疙瘩。一直到图片这样的状态的面糊糊。(按自己口味加盐)

  3. 我还放了一些胡萝卜丁，为了让孩子吃点胡萝卜。平时炒胡萝卜他们不爱吃。

  4. 锅里面滴两滴油。晃开。舀一勺面进去。用小平铲摊平，像摊煎饼那样。

  5. 盖上盖子大概1分钟。翻面。

  6. 这个颜色了。就是熟了。

  7. 沾料：蒜砸成泥，倒入香醋。就可以吃了。

做法3：老北京糊塌子

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 适量 五香粉 适量 西葫芦 1个
做法步骤

  1. 先准备好需要的食材。

  2. 西葫芦洗干净后擦成细丝。（用擦丝工具最好，我没找到用到切的。）撒适量的盐，腌制15分钟左右。

  3. 用盐腌制一会后，会出水。

  4. 腌出的水不要倒，打两个鸡蛋到盆中，用筷子搅拌均匀。

  5. 再放入一大勺金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，搅拌均匀。

  6. 最后放入鸡汁、盐、五香粉调味，记得之前放过盐了。这次调味注意不要放多了。

  7. 平底锅刷一层薄油，盛一勺面糊倒入锅中。

  8. 摊至两面金黄，就做好啦。

  9. 可以配上蒜汁，味道很棒哦。

  10. 早餐不知道吃什么的话，试试糊塌子吧，记得熬小米粥哦

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