土豆炖牛肉的家常做法步骤

做法1：土豆炖牛肉

菜谱食材
土豆 适量 胡萝卜 适量 牛腩肉 500g
做法步骤

  1. 牛肉切两厘米的方块备用

  2. 冷水下锅 去血沫 乘出来备用

  3. 炖肉调料 葱段姜丝 花椒大料 丁香 肉蔻 辣椒

  4. 热油炒下调料 再放水 做开

  5. 放入焯过水的牛肉 加料酒 生抽 老抽 一勺盐 小火炖一个半小时

  6. 准备土豆和胡萝卜的滚刀块

  7. 入锅后炖半个小时 再放2-3勺盐

  8. 大火收汁

  9. 可以出锅啦

  10. 完成！

做法2：番茄土豆炖牛肉

菜谱食材
土豆 2个 盐 两勺 番茄酱 两勺 番茄 1个 牛肉 150g 汤 少许
做法步骤

  1. 我用的是袋装可以直接吃的熟牛肉一袋，切小块，土豆番茄切块。

  2. 锅热以后倒入适量食用油，倒入土豆块，翻炒几下。

  3. 倒入番茄块，加两勺番茄酱，继续翻炒，然后加入适量清水，闷煮八分钟左右。

  4. 倒入牛肉，小火炖三到五分钟。

  5. 加两勺盐，大火收汁。

  6. 浇在米饭上，味道很好。

做法3：番茄土豆炖牛肉

菜谱食材
料酒 50g 土豆 1个 盐 适量 八角 2个 水淀粉 少许 生抽 50g 番茄 2个 牛肉 500g 汤 少许 葱姜 50g
做法步骤

  1. 将牛肉切块，放点料酒，备用。

  2. 烧水，加入一点姜片跟葱，煮半个小时。

  3. 装盘备用。

  4. 番茄切块，青椒切圆形备用。

  5. 土豆切块备用。

  6. 先将番茄加入锅里把番茄汁熬出来后加入牛肉、香料翻炒，加入适量的水。

  7. 煮半个小时后加入土豆，土豆熟后加入青椒，然后加入水淀粉，这样汁才浓，这种汤汁泡饭味道棒棒哒

  8. 就可以出锅啦……

做法4：泰式土豆炖牛肉

菜谱食材
姜 少许 料酒 少许 土豆 500克 糖 少许 葱 少许 蚝油 适量 香菜 一根 生抽 少许 番茄 3个 牛肉 500克 鱼丸 少许 小米椒 4-5个
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 牛肉冷水下锅放料酒，焯水

  3. 炒好捞出

  4. 番茄焯水，去皮

  5. 番茄大小块都切点，葱切碎

  6. 放点点油，先爆葱姜

  7. 放入番茄炒

  8. 放入肉，放点蚝油

  9. 炒好放热水开煮

  10. 在牛肉煮了差不多，放入土豆，鱼丸是我家先生要吃的也加进去，等土豆差不多熟的时候放点小米椒（能吃辣的就多放点，不爱吃就少加，提个味）放盐，生抽，味精，糖，蚝油，在煮3分钟

  11. 最后加入香菜，出锅

  12. 汤头浓郁，下饭搭档

做法5：酸菜土豆炖牛肉

菜谱食材
姜 少许 花椒 少许 土豆 200克 辣椒 少许 酸菜 100克 牛肉 500克
做法步骤

  1. 牛腩切块，放砂锅里炖至少2小时

  2. 起油锅，放姜片、花椒和辣椒一起炒香了，放酸菜和土豆块翻炒一下。

  3. 加入炖好的牛肉，烧到汤汁快收尽时起锅。

做法6：土豆炖牛肉

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 花椒 适量 土豆 一个 干辣椒 3个 糖 适量 葱 适量 盐 适量 香叶 3片 桂皮 一小块 八角 1个 香菜 适量 生抽 适量 老抽 适量 牛腩 适量 山楂 一个
做法步骤

  1. 首先将牛腩焯水出血末捞出，顶丝切大块（麻将大小），准备辅料

  2. 土豆去皮切块备用

  3. 锅中加油放牛肉块煸炒出油

  4. 锅中加油放入加姜片，葱接着翻炒，烹入料酒，放花椒、八角、桂皮、红辣椒、香叶煸炒，加生抽两瓷勺，老抽两瓷勺，糖适量翻炒出香味后加入开水没过食材

  5. 将砂锅放加热，把锅中牛肉倒入砂锅内放入山楂煮沸改小火炖煮一个半小时后，加土豆块和盐接着炖煮半个小时至土豆软烂

  6. 出锅前加入香菜，可以配米饭美美吃上一顿，冬天吃很舒服，牛肉很软烂

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