大盘鸡好吃做法

做法1：新疆大盘鸡

做法步骤

  1. 1.土豆洗干净去皮，同理，整鸡剁块后，再开水中煮一下

  2. 2.锅中倒少许油，放辅料，在锅里煸炒，微香后，倒入鸡块翻炒，放入老抽，上色，慢炖即可

  3. 3.待快成熟时，放青红椒，盐等调味，出锅

做法2：大盘鸡

菜谱食材
土豆 2只 胡萝卜 1个 洋葱 1个 尖椒 适量，按个人口味 三黄鸡一只 2斤左右 红椒和青椒 各一个 生姜和大蒜 适量 淀粉和料酒 适量
做法步骤

  1. 尖椒和五香佐料洗干净

  2. 锅中放入油，放入鸡和生姜蒜头先炒一下，再放入尖椒和五香佐料翻炒

  3. 放入红酱油提色，放入少量滚开水，不要淹没鸡块，大火煮5分钟

  4. 这时候开始处理土豆和胡萝卜，洗干净后切成滚刀块

  5. 五分钟到了，锅里多放开水炖煮，放盐和糖，如果颜色浅可再放些红酱油提色，三黄鸡嫩易烂，所以稍炖十几分钟放入土豆和胡萝卜一同煮

  6. 洋葱和辣椒切好后另起锅翻炒

  7. 炒好的洋葱辣椒放入大盘鸡中，放入料酒，淀粉勾芡

  8. 没来得及来张单独的照片，家里的一大一小就迫不及待了

做法3：简单易学的大盘鸡

菜谱食材
蒜 适量 胡椒粉 适量 料酒 1勺 土豆 1个 胡萝卜 1根 葱 适量 蚝油 1勺 青椒 1个 生抽 1勺 食用油 适量 洋葱 半个 鸡腿肉 3根
做法步骤

  1. 将鸡腿肉洗干净，剁成小块，加入料酒、生抽、蚝油、少量老抽 腌制二十分钟

  2. 准备好食材，葱、蒜切末 土豆、胡萝卜、青椒、洋葱切小块

  3. 热锅凉油下葱蒜，爆炒出香味儿

  4. 倒入腌制好的鸡腿肉，炒至八分熟

  5. 然后倒入熟的比较慢的土豆和胡萝卜，加点水，锅中炖十分钟左右

  6. 加入切好的洋葱，翻炒

  7. 炒至洋葱透明

  8. 快出锅时加入青椒翻炒，因为青椒不用炒太久，最后放就行，还能保留青椒的清香～ 翻炒两分钟，不够咸的话可以少放点盐，因为生抽已经有咸味儿了

  9. 出锅装盘！营养又美味

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