蛋挞的制作方法和步骤 做法集粹3篇

做法1：金艳果蛋挞

菜谱食材
白砂糖 40g 牛奶 140ml 淡奶油 140ml 蛋黄 3个 炼乳 1大勺 蔓越莓干 适量 火龙果 半个 蛋挞挞皮 12 金艳果 2
做法步骤

  1. 将淡奶油、牛奶、糖、炼乳、蛋黄充分混合做成蛋挞液，注入挞皮8分满，长帝ck-25b上下管全开，230度，15分钟，观察表层上色即可。

  2. 水果切片装饰在烤好的蛋挞上，开动~

做法2：自制蛋挞液

菜谱食材
淡奶油 50ml 蛋黄 4个 纯牛奶 250ml 细纱糖 50克
做法步骤

  1. 分离好蛋黄！蛋白装无水无油的容器(可以制作其它东西)

  2. 淡奶油、纯牛奶、细纱糖！放入锅中搅拌均匀、小火加热。砂糖融化就可以了、冷却不烫手

  3. 冷却后的奶液、加入蛋黄搅拌均匀

  4. 1大瓶的蛋挞液

  5. 18个挞液7、8满！

  6. 提前预热200度、中层烤20分钟！表皮上色就Ok了

  7. 美味的蛋挞是不是很想吃啊

做法3：美味快手蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 白砂糖 35g 牛奶 70g 淡奶油 90g 低筋面粉 7g
做法步骤

  1. 把淡奶油和牛奶混合

  2. 加入白砂糖，隔水融化

  3. 蛋清和蛋液分离，把鸡蛋黄打散，加入到混合溶液中

  4. 在加入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀

  5. 可以先在蛋挞皮里面放上蜜豆和葡萄干，再把混合液过筛加入到蛋挞皮中

  6. 放到8成就可以了，烤的时候看到鼓起的蛋挞真是太可爱了

  7. 烤箱先200度预热10分钟，然后放到烤箱中间上下200度20分钟，我比较喜欢上面有焦焦的感觉，所以又烤了220度5分钟

  8. 太可爱了，表面已经上颜色了

  9. 出炉啦……

  10. 葡式蛋挞和蜜豆蛋挞就做好了（＾∇＾）

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