怎么做馒头详细做法 做法3篇

做法1：黄瓜双卷馒头

菜谱食材
面粉 400g 黄瓜 1根
做法步骤

  1. 黄瓜用榨汁机打成汁（其实用其它有颜色的蔬菜也可以~）

  2. 面粉分成两份，一份加水（一点点加不要过多）搅成絮状

  3. 另一份加黄瓜汁（颜色好淡不开心。。。）

  4. 揉成面团醒发至两倍大（我大概醒了70分钟左右，室温22摄氏度）充分揉使之排气后擀开成长条形，两张面饼叠在一起

  5. 卷成卷后切开，放入蒸笼再次醒发20分钟

  6. 大火烧开后转小火蒸15～20分钟，闷3分钟左右迅速打开锅盖防止冷凝水滴上

  7. 取出晾凉后可以吃啦~蓬松柔软还有淡淡的清香^^

做法2：油煎馒头片

菜谱食材
鸡蛋 适量 馒头 适量
做法步骤

  1. 馒头切片，

  2. 鸡蛋加盐打散，放一点葱

  3. 馒头片沾一下，

  4. 放锅煎，

  5. 两面煎好就可以，

  6. 煎好了！

做法3：花环馒头

菜谱食材
水 60克 酵母 2克 芝麻海苔肉松 10克 胡萝卜面粉 60克 甜菜根面粉 60克
做法步骤

  1. 准备食材：胡萝卜面粉60克、甜菜根面粉60克、芝麻海苔肉松10克、酵母2克、水60克。

  2. 把酵母放到水中，搅拌融化。

  3. 在胡萝卜面粉、甜菜根面粉中，分别加入30酵母水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

  4. 盖上保鲜膜，放入烤箱，调至发酵模式，下管加热39度，发酵30-40分，发酵到2倍大就可以了。 tips：是不是有姐妹一看到发酵就头疼了，咱不着急，我之前整理一些发酵的方法，有冷藏发酵、烤箱发酵、面包机发酵，详细方法都在这里： ☞别再给宝宝吃单调的主食啦！学会发酵，就能被宝宝夸上天！（点击小蓝字，就可以查看了） 如果你们还有不懂的地方，可以在评论区告诉我，我会详细解答的哦！

  5. 发酵好的面团揉搓排气，分成平均大小的面剂子。

  6. 把一个颜色的面剂子擀成面片，另一种颜色的面搓成面柱，放在中间。

  7. 用刀在面柱两侧，切成均匀的条状。

  8. 撒上适量的芝麻海苔肉松。

  9. 像编辫子一样编上，不要太紧，一会还要弯过来，要留点空间。 tips：我替大家试过啦，小面条不能太短也不能太长，把每个头放在面柱的根部最好看！

  10. 编好后弯过来，把两头捏在一起。

  11. 醒发10分钟，凉水上锅蒸25分钟左右就可以啦。 tips：二次醒发的时候，要记得盖上保鲜膜，防止水分蒸发哦~

  12. 刚出锅的馒头暄软可口，保准你家娃，看一眼就爱上，吃一口就忘不了。

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